喜歡日料的朋友大多都不會錯過鰻魚飯，在日料中鰻魚飯的地位就像我們吃的蛋炒飯，是相當普及的一道美味，可以說鰻魚飯這種看似簡單的美味，被眾多吃貨所喜愛，在國內鰻魚飯也同樣受到歡迎，小小的鰻魚飯裡其實有著獨特的中醫功效，如果你有興趣想要了解，我們就一起和重慶銘醫堂名老中醫來看看鰻魚飯好吃嗎，有哪些獨特的中醫功效呢？

一、鰻魚飯的中醫功效

鰻魚在中醫上具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，對於有久病、虛弱、貧血、肺結核等人來說是良好的營養品；鰻魚具有補虛活血、祛風明目的療效，其蛋白質含量豐富，適合產婦坐月子食用；鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品；鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍，其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上，豐富的維生素A、維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處，其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

二、鰻魚飯的營養價值體現在哪？

鰻魚的營養價值比鱸魚、雞肉、牛肉等豐富，維生素、礦物質和微量元素含量更是豐富，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素；DHA能促進青少年大腦發育，增強記憶力，也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年痴呆症；鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需的脂肪酸、氨基酸的理想食品；鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，可輔助預防朽邁和動脈硬化，從而具有護膚美容作用。

怎麼樣，各位朋友瀏覽完以上的內容後，對於鰻魚飯的中醫功效及營養價值有了一個基本的認識和了解了嗎，如果各位還有關於這方面的疑惑還可以繼續關注我們哦。