人活一世，總得要有一個盼頭，春節就是咱老百姓過日子的盼頭，到了年終歲末也是大家歸心似箭，與家人團聚的時候，在外奔波勞累一年，不就是為了一家人能過個好年。俗話說“進了臘月就是年”，因此臘月有著很多的風俗講究，而

臘月最後一天的除夕年夜飯更是春節的重頭戲，

是承上啟下，迎春守歲的重要時刻。

除夕是一年最後的一天，除夕年夜飯是一年最後的一餐飯，因此有著很多習俗講究，在我們這裡，年夜飯做好以後要先祭祖才能開飯，菜要是雙數不能為單數，菜品要豐盛說明日子過得紅火，做的菜不僅要好看好吃，還得有好的寓意，意為新的一年討個好彩頭，

在民間是很重視這些習俗的，畢竟沒有誰願意觸黴頭。

年夜飯，老傳統這6樣菜不能端上桌，寓意不好，老輩人看了不喜歡

。年夜飯雖說要豐富，但也不是什麼菜都能端上桌的，在老傳統中哪些寓意和諧音不好菜就千萬不能上桌，老一輩人特別在意這些講究，所以今天就跟大家分享不適合年夜飯上桌的6樣菜，大家可以看看自己家鄉有沒有這樣說法？

1.狗肉

狗肉是冬季的時令補品，也是冬天最受歡迎的美食，屬於高蛋白、低脂肪、營養價值高的優質肉類食品。到了冬季，也是吃狗肉最盛行的時候，但是狗肉不能做年夜飯的菜，因為民間有“狗肉上不了席”的說法。

為什麼狗肉不能上席呢？

相傳清朝時期的慈禧太后極其討厭吃狗肉，滿族人認為狗和烏鴉曾經救過努爾哈赤命，所以把狗看成是滿族人的守護神，不能上宮廷御席，民間以訛傳訛就形成了這種說法。

其實在民間還有一種說法，認為狗什麼都吃，經常吃一些髒東西，比較晦氣，所以狗肉不能出現在正式的宴席上。

也有些人認為狗是人類忠誠的朋友，又可愛，不忍心吃狗肉，因此狗肉一直是比較有爭議的肉類，不管怎樣，年夜飯上還是最好不要上狗肉。

2.梅菜扣肉

梅菜扣肉是很多人喜歡的一道菜，吃起來肥而不膩、入口即化，尤其是吸收了肉汁的梅菜，更是鮮香下飯，所以梅菜扣肉深受大眾的喜歡，在很多酒席中也會有這麼一道菜。

不過年夜飯不適合上這道菜，因為“梅菜”的諧音是“沒財”，扣肉是反扣過來的肉，這些在傳統習俗中，都是不好的寓意，所以那怕再愛吃，年夜飯也別上這道菜。

3.魷魚

不管是什麼酒席上，都必須有一道“魚菜”，因為代表年年有餘、吉慶有餘的美好寓意，但不是什麼魚都能端上桌的，比如魷魚就不行。

大家都知道工作中“炒魷魚”就是解僱的意思，魷魚在烹飪過程中會慢慢捲起來，就像捲鋪蓋一樣，因此人們又把“炒魷魚”比喻捲鋪蓋走人的意思，所以年夜飯上不要做這道菜，免得出現尷尬。

4.大鵝

鵝是農村常見的家禽之一，鵝肉屬於高蛋白、低脂肪，營養價值很高的肉類，到了過年備年貨時，很多地方都會殺年豬和一些家禽作為過年豐盛的菜餚，用來招待客人和自己食用。

但鵝肉不能作為年夜飯的菜，因為“鵝”諧音是“餓”，大過年的還說餓是不吉利的，新的一年總要開過好頭，期盼著來年能豐衣足食。

5.雞蛋

雞蛋是人體重要的營養來源，在過去物質匱乏的年代，沒有什麼好吃的，逢年過節雞蛋就是最好的東西，記得那時走親戚，一碗麵條加幾個雞蛋，就是最好的招待。

現在生活越來越好了，吃雞蛋成為了日常生活，而且雞蛋做法多，用途多，跟很多食材搭配都能體現不同風味，有些人可能早晨吃煮雞蛋，中午吃炒雞蛋，到了晚上就是燉雞蛋，反正做法可以幾天不重樣，百吃不厭。

到了除夕年夜飯時，最好就不要吃雞蛋了，因為在民間說法中雞蛋有“零”的含義，零雞蛋就是這麼來的，家裡有小孩上學的是最怕“零雞蛋”的，所以雞蛋最好換成其他寓意聰明伶俐的食材，比如蓮藕多孔，有心靈通透、聰明伶俐的意思。

6.苦瓜

苦瓜是比較常見的蔬菜，屬於藥食同源的食材，含有豐富的為維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命A等營養物質，具有很高的營養價值，可以用來熱炒或涼拌，還可以燉湯、做苦瓜汁、苦瓜茶等。

除夕年夜飯也不適合做這道菜，因為苦瓜帶有“苦”字，在辭舊迎新、迎春守歲這美好的時刻，當然不能與“苦”沾邊，家裡老一輩人都是苦過來的，還給他們吃苦瓜，可能讓他們不高興，所以不要炒苦瓜，可以炒白菜、芹菜這些寓意好的蔬菜。

水墨話語

除夕是一個辭舊迎新、承上啟下的重要日子，年夜飯是一年一年中最重要的一頓飯，包含了一家人團圓喜慶，以及對來年的祈願和規劃，希望日子能越過越紅火，因此年夜飯的菜最好做一些好吃，有好寓意的菜，在老傳統中，寓意、諧音不好的菜是不能端上桌的。

好啦！以上就是我今天分享的內容，你們哪裡年夜飯有哪些習俗講究呢？歡迎評論區留言分享，最後感謝閱讀。