許多老人的子女、家人都在好奇，去了養老院，

老人家吃的東西乾淨、健康嗎？是否有營養？能滿足老年人對營養和能量的需求嗎？

今天，我們就一起來看一看凱健養老的食譜吧！看完食譜，我們就能對老人在養老院的飲食情況有個大致的瞭解啦！

為了讓老人住得舒適、吃得可口，凱健養老食堂員工在飲食上

不斷改進、花樣翻新、每天不重樣的

製作各種美食。

以上僅僅是老人們日常菜譜中極少的一部分。食堂還會

每週更新菜譜

，按照老人的習慣，

在滿足老人要求“軟、爛”的前提下

，儘量既保證老人的營養需求，也能讓老人品嚐到食物的美味。

凱健養老的營養師會為每位入住長者

依據時令節氣和身心狀態調配美味營養餐點

，合理、均衡的營養膳食，能供給充足的熱量，維持老人的生理需要。

因此，老人們的

午餐和晚餐十分豐富，午餐還會搭配時令水果

。同時營養師還為根據需要為長者提供糖尿病餐、細碎飲食、流質飲食、糊餐、管灌飲食等。

此外，在攝入熱能的同時，還應有充足的優質蛋白、鈣、鐵等礦物質和各種維生素。所以，營養師也會選擇

多樣化的食材

，使不同的食物所含的營養成分能互相補充，發揮更大的生物效用。

如魚、肉、乳、蛋是優質蛋白來源，但它們是含膽固醇高的食物，對心血管不利，所以營養師多采用豆制蛋白、低碳水化合物等食材。

那麼，我們平時在家護理老人時，應該如何制定老人的食譜呢？這裡

分享7點老年人飲食注意事項

，大家可以詳細瞭解一下，在日常飲食料理中，幫助老人形成良好的飲食習慣。

老年人飲食注意事項

食物的烹調加工要適合於中老年人的需要，應

易於咀嚼、消化

，同時還要做到色、香、味俱全，促進食慾；

在加工過程中，應

注意維生素的儲存

；

禁食油膩或油炸食物；

不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物；

中老年人膳食應

以清淡、可口為準則

；

不宜吃過鹹，口味過重的食物；

每日膳食，應

少量多餐

，少量多餐可使血糖、血脂在飯前和飯後的變化不大，有利於中老年人的身體健康。

如果有時間，大家可以帶上父母來凱健養老，一起品嚐凱健養老營養師的烹飪料理，體驗真正既健康又美味的老人飲食食譜。