山楂生於山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力超強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂嵩山最多。山楂按照其口味分為酸甜兩種。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂。由於山楂可以增強老年人食慾，改善睡眠質量等，又被稱之為“長壽果“。

山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化。對胃腸功能具有一定調節作用，對活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑制作用，面對鬆弛的大鼠胃平滑肌有輕度的增強收縮作用。山楂酸提取液及水溶液對乙醯膽鹼及Ba\2引起免、鼠離體胃腸平滑肌收縮具有明顯抑制作用，而對大鼠弛張狀態下的胃平滑肌具有促收縮作用。

山楂中含有大量能夠抑制細菌滋生的成分，出現拉肚子還有腹痛現象的時候，用山楂泡水能夠很好的緩解症狀。此外，山楂中含山楂酸也含有抗病菌的功效，能夠起到平喘化痰的作用，如果有咽喉不適的感覺，喝山楂泡水也可以起到潤喉的作用。

山楂還能減肥，是因為山楂裡所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，能夠清除體內多餘脂肪的功效和作用，如果每天堅持食用對減肥瘦身也有很好的效果。

然而食用山楂有哪些禁忌呢？大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。大量食用會導致營養不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。