導語：很多人都知道，一個人每日吃一個雞蛋，對身體健康有益處。無論是煮、煎、炸、蒸或是炒，雞蛋都是大家日常生活中不能缺少的一個美味可口的食物。

可是雞蛋吃了這些年了，總吃也是有點兒膩了，便會有些人將眼光投在其他“蛋”的身上，例如鴨蛋或是鵝蛋。那麼，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，哪一個更有營養呢？

今天就給大家來分析一波。

一、雞蛋、鵝蛋、鴨蛋，哪一個更有成分？

許多人覺得，肯定是雞蛋最有營養，由於平常吃的數量最多，客觀事實真的是那樣嗎？

空口無憑，使我們來說看一下

一項檢測資料

，工作員刻意挑選了一批雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，送去食品安全監控和風險中心進行檢測，最後結果表明：

檢測

。

三種蛋類之中的蛋白、營養元素和各種礦物等元素相差無幾

檢驗資料顯示，三種蛋類之中的

1、蛋白質

蛋白類似都在13g/100g左右。

三種蛋類在維生素A、B1、B2、E方面的資料，

2、維生素

，可忽略。實際以下：

並沒什麼很大的區別，有差的話也都是在微克和毫克中間

在

3、礦物質

發麵，

礦物質

。

從上面的資料，我們可以看得出，三種蛋類，

雞蛋的鈉含量最大，鴨蛋的鈣含量最大，鵝蛋的鐵和硒含量稍高於雞蛋和鴨蛋

。在其中，鵝蛋之中的膽固醇稍微高一點，三高患者要少吃。

除此之外，因為雞蛋之中的優質蛋白要高且便於消化吸收，加上當中的氨基酸組成模式和人體的必須氨基酸更為相近，

假如純粹從營養價值角度考慮，基本上沒有什麼差別，大夥兒還可以按照自身的需要挑選

。

所以如果沒有其他需求，可優先選擇雞蛋

在日常日常生活，最經常吃的便是雞蛋，鴨蛋製成鹹鴨蛋也很受消費者歡迎，

二、為何鵝蛋沒有雞蛋、鴨蛋受大家喜愛？

卻極少人吃，這是為什麼呢？

而鵝蛋本來塊頭較大 ，而且營養元素都不差於其他兩種，

一般老母雞養3-4個月就能生蛋，而鵝花的時間段要多一兩倍，

其他兩種

1、鵝蛋產量低

。而鵝吃得又多，很多時候可能還不到下蛋的時間，鵝就被賣掉了，要不然餵養成本就太高了。

一般需6-10個月

儘管鵝蛋的營養元素相對其他二種蛋並不低，但它的

，因此產量相對雞蛋、鴨蛋，要低得多

2、鵝蛋的口感比較差

，很多人吃不慣。所以自然也不會二次購買。

鵝蛋的口感比較差

物以稀為貴，生產量少價錢當然也不會低。雞蛋6-9元1斤，

口味確實不怎麼樣，

，再加上它在其它方面也沒有明顯優勢，那選擇的人自然也少。

總體來說，鵝蛋往往不會受到“歡迎”，跟它

吃起來比較粗糙，且有很明顯的腥味

等因素有挺大關係。要是沒有特別要求，挑選其它蛋類會更好。

3、鵝蛋價錢較高

保證蛋類的充足攝入，對身體保持健康意義重大，因此平常可以恰當攝取。而在蛋類的選擇上，無論是雞蛋、鴨蛋、或是鵝蛋，營養成分都類似，大夥兒想吃什麼吃什麼，還可以交替著吃，換一個口感。