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淄博說|環境氣候改變,飲食習慣也要跟著變——鹼性食物的攝入

貼秋膘,貼秋膘,到了秋天,天氣涼了下來,脫離了暑熱的人們食慾又重新回來了。這時候,人們習慣用大魚大肉來補充身體的虧空,也是給清淡了一個夏天的嘴巴解解饞。但這些食物大多屬於酸性食物,攝入過多會導致人體酸鹼失衡,再加上現在很多年輕人都有熬夜、久坐等不良生活習慣,身體就極容易進入亞健康狀態,出現身體乏困、頭疼頭暈等情況,影響工作、學習與生活。所以,到了秋天,在“貼秋膘”的同時,補充鹼性食物也是很重要的。所謂的鹼性食品的劃分並不是根據口感,而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為鹼性食物,如蔬菜瓜豆類,茶類等。

淄博說|環境氣候改變,飲食習慣也要跟著變——鹼性食物的攝入

那麼,我們生活中常見的鹼性食物都有哪些呢?

大部分水果都屬於鹼性食物,其中蘋果是最常見的一種。俗話說,“每天一蘋果,醫生遠離我”的說法,這雖然有誇張的成分,但是蘋果的營養價值確實很高,其中的蘋果酸、檸檬酸、果膠、多種維生素以及醇類等成分,不僅能促進消化、安神、促進發育,還具有調節身體酸鹼平衡的作用,是秋季絕佳的時令水果。

橘子雖然吃起來是酸的,但它卻是實打實的鹼性食物。橘子也是秋天常見的應季水果,這時候的柑橘鮮嫩多汁,酸甜可口,而且含有類黃酮、香豆素、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質等多種保健物質,更有豐富的維生素C。以前的生物課本上就有描寫中世紀時,航海過程中用橘子治療敗血症的事例。但是,橘子好吃卻要適量,否則會導致人體上火。

龍眼,也就是桂圓,口感軟滑彈嫩,味道甜蜜美味,乾製後的桂圓更是養生聖品。從古至今都深受人們的喜愛,更被視為珍貴的補品。桂圓富含蛋白質、脂肪、粗纖維以及各種維生素等營養元素,特別是鐵元素的含量較高,多吃桂圓在補充多種營養的元素的同時,還能促進紅蛋白的再生補血功能,有助於提升人體元氣。

除此之外,還有很多鹼性食物,俗話說,藥不如食,我們日常飲食時務必要注意營養均衡搭配,維持人體正常運轉,比什麼補藥都要有用多啦。

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