這個菜適合在寒冷的天氣吃，會讓你的身體感到暖和，試一下自己動手看看有沒有預想中的效果，如果你是個新手的話，就可以多做幾遍。畢竟每個人都是在學習中成長的，不要因為一兩次的失敗就放棄，那麼這個好吃的菜就會像你飛來。

我們需要準備很多的食材，因為這個油菜火鍋是浙江慶元特色乾鍋，能準備400克五花肉，一百克油豆腐，400克青菜，200克茭白，300克香菇，50克姜，十克蒜頭，20克蔥，30克紅棗，適量的鹽，五克雞精。都弄好了之後，我們先把食材洗乾淨，然後五花肉切片，不要太薄，也不要太厚，

油豆腐，對半切開，茭白洗淨切片，蒜姜去皮切成末，蔥切段，青菜媽切成段，香菇切成薄片就可以，把五花肉放進鍋裡倒一碗水，大火把它燒開，燒開之後，煮五分鐘出血沫，用勺子挑出來，龍水衝乾淨，衝出來放進碗裡就可以了，再拿出一個鍋，放入適量的

等到熱了之後呢，加入蒜和姜，嘲笑這個過程要用小火，不要把它們炒焦了，把五花肉再倒進去炒一分鐘，加入適量的油，再翻炒一下。把

適量的紅糟放進去，記得要適當的翻一下，加入一百毫升的水蓋上蓋子，大火煮開之後轉成中火，再弄15分鐘，倒入油豆腐，還有香菇，這時候讓他們全面的書，蓋上蓋子，再煮到完全熟透，做好以後盛到盤子裡待用，重起油鍋加入少許油，炒熱之後呢，把茭白放進去，還有青菜，再就是放適量的鹽，

生菜葉子加進去繼續翻炒，炒到青菜變得軟一些。我們就可以把之前炒好的紅肉放進去了，加入五克雞精蔥段，這個時候就可以出鍋了，其實嘛，我們最好是放在酒精爐，用小火燒著吃，這樣才會滾燙不會涼。還有做這道菜，我們需要注意的就是，這道菜最主要的調料就是紅糟，煮肉特別的香，裡面的青菜最好是家裡自己種的，畢竟這樣才沒有過多的農藥，還比較的乾淨。如果你覺得自己找不到想象中的味道，那麼就可能是你的料放的量不對。用火也要非常注意，畢竟如果任何一個調料被炒糊的話，那麼味道就會有些發苦，始終不能把握火候的話，只要是炒的時候就把火調成小火就可以。巧克力千層餅味道好吃，而且濃濃的口感讓你絕對意想不到