海南島特殊的地理位置和氣候條件造就了其豐富的生物多樣性，素有“天然藥庫”之稱，蘊藏了豐富的食療植物資源。目前島上已經發現的野菜有兩三百種，而最為常見的樹仔菜、革命菜、白花菜、雷公筍、車前草等，已經成為追求健康美食的現代人的新寵。下面，將不定期透過圖文，為大家介紹海南島可以用於食療的花花草草，每期介紹幾種，有興趣的朋友可以持續關注喲。認識了這些隨處可見的野菜，偶爾採摘一些品嚐一下，也算是島民福利啦。

1、 別名：木耳菜、豆腐菜、籬笆菜等。

功效：性寒，味甘酸。清熱、涼血，滑腸、通便，解毒。

食用部位：幼苗和嫩梢葉。

食用方法：嫩葉炒食、燙食、涼拌。可以做紫菜木耳菜蛋花湯，清炒木耳菜等。

食用時間：全年均可。

禁忌：脾胃虛寒、便溏腹瀉忌食，懷孕婦女及女子月經期忌食。

2、 別名：葉下珠，珍珠草，珠仔草等。

功效：味甘、苦，性涼。清熱解毒，平肝，利水。

食用部位：嫩葉。

食用時間：春、夏兩季。

食用方法：採集嫩葉用熱水焯熟，然後換水浸洗乾淨，加入油鹽調拌食用。常見菜餚：葉下珠燉豬肝，葉下珠燉瘦肉。

禁忌：無。

3、 別名：野茼蒿、飛花菜、野青菜。

功效：辛、平。行氣利尿，健脾消腫，清熱解毒。

食用部位：嫩莖葉。

食用時間：春、夏、秋三季。

食用方法：炒食甜滑可口，味道極好，常見的菜餚有：涼拌野茼蒿、野茼蒿炒肉絲。

禁忌：無。

4、 別名：艾葉、艾蒿

功效：苦、微溫。具有暖氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛的作用。

食用部位：葉。

食用時間：夏季花未開時採摘。

食用方法：艾葉老雞湯、艾葉粑、蒸艾饃等。

禁忌：血熱者慎用。

5、 別名：野雞冠花、百日紅、青葙

功效：苦、涼。清肝、明目。

食用部位：嫩苗、嫩葉、花序。

使用時間：一般在春夏採摘。

食用方法：嫩莖葉，開水燙後漂去苦味，加調料涼拌或者炒食。常見菜餚：雞冠花葉拌粉絲、雞冠花葉魚片湯、雞冠花豬肉湯等。