最近一篇《中國賣鹽的是畜生》在網上廣為傳播，在文中，是以某教授的名義，直指鹽的危害，稱其中含有亞鐵氰化鉀，對人體肝臟腎臟有個巨大的傷害。

文中指出，作者因吃了鹽後，轉氨酶升高，總膽紅素和肌酐也升高，尿呈醬油色，詢問了一位博士親戚後得知，是因為吃了鹽，準確來說是鹽面的抗結劑——亞鐵氰化鉀所導致的。文中說道亞鐵氰化鉀主要作鋼鐵業的滲碳劑，在其他工業都有運用，該品屬低毒類。吸引起氣短、咳嗽。還列出資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖增加。對環境也有嚴重危害。該教授怒罵中國鹽商：中國賣鹽的是畜生

該文章一出來後，頓時引起了一些老百姓的恐慌，沒想到自己平日吃的鹽竟然有害？那到底吃鹽會不會中毒？亞鐵氰化鉀到底有沒有害呢？一起來看看吧。

該文的核心就是亞鐵氰化鉀，而亞鐵氰化鉀作為新增劑到底合不合法呢？事實上，亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑，是一種合法的食品新增劑，而且在國產食鹽中，添加了亞鐵氰化鉀的長期食用也不會對人體產生傷害。

有人會想，那會不會是慢性毒？日積月累在以後的某一天爆發呢？其實這些食物中毒的文章都是有些譁眾取寵的，因為都沒考慮到量的問題，說某種番茄含某種物質致癌，殊不知其實其中這種物質含量極低，要吃2噸以上才能中毒，而亞鐵氰化鉀也是同理，對於一個120斤的人來說，每天攝入1。5毫克完全沒問題，要吃鹽吃出毛病，估計得要每噸吃上三兩鹽，所以完全不必擔心。亞鐵氰化鉀不僅國內有，外國也是作為抗結劑使用。

其實吃不吃添加了亞鐵氰化鉀的食鹽，是可以選擇的，食鹽上一般都有註明，只要攝入量不誇張，那麼其實是對人體是無害的，所以放心的吃鹽吧！