苦菜是我們日常生活中比較常見的一種小野菜，而且我們在日常生活中經常會將它們曬乾泡水喝，這樣可以降低我們身體中的一些脂肪，給我們身體帶來一些好處。那麼苦菜的功效與作用有哪些呢？

苦菜的功效與作用

1、消炎殺菌

苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽鹼具有很強的殺菌作用，有些疾病是由於細菌侵入體內導致的，比如黃疸性肝炎、細菌性痢疾、咽喉炎、細菌性感冒、細菌性氣管炎等炎症，這些都可以透過食用一些苦菜來緩解甚至治療。

2、補血消暑

苦菜中還含有比較豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素對人們的身體有好處，除此之外還含有比較豐富的維生素c是我們人體健康所必需的營養物質，它可以讓我們提高自身的抵抗力和免疫力。

3、清熱解毒

苦菜屬於一種偏寒的植物，因此具有清熱解毒之用，經常食的食用，不僅能夠增強我們人體消毒系統的功能，還可以排出一些毒素，尤其是夏天，功效性最為的明顯。

4、預防癌症

苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

5、增強大腦功能

苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進人體合成抗體，從而增強機體的免疫能力，並且能夠增強大腦的功能。

6、促進發育

食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能。苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長髮育。

7、改善消化不良、便秘症狀

因為苦菜中的有效物質能夠抑制膽囊炎的發生，並且其裡面的胡蘿蔔素和維生素C能夠改善消化不良和便秘症狀。

紫花苦菜泡水喝的使用禁忌

1、 使用期間忌吃雞蛋魚籽等高膽固醇食物，不吃苦瓜，少吃油膩食物，忌酒和辛辣食物，儘量使用植物油烹飪；

2、 平時注意休息，不要勞累，注意控制自己情緒，少生氣，晚上不要熬夜等。

3、喝紫花苦菜時需加紅糖。