早餐，是每個人都要吃的一餐，中國地大物博，有數不盡的美食，有各式各樣的早餐，天津的煎餅果子，老北京的雞肉卷，這些都是大家耳熟能詳的早餐，而今天我要推薦的是我自己發明創造的，家人十分愛吃的，一款全新的早餐，比煎餅果子營養更加豐富，當我們一家子把麵包，油條，包子，都吃膩了，當實在沒有什麼可以選擇的時候，我就會想起做我這個家庭自制待煎餅，來解決大家的早餐之急。

這煎餅比起外面街邊或者外賣店賣的煎餅果子，老北京雞肉卷，更加好吃，而且還很十分有營養，接下來我就教大家，做這個早餐的詳細步驟。原料：雞胸肉，四塊，生菜一棵，黃瓜一根，雞蛋一顆，適量的澱粉，還有，兩勺麵粉，喝兩杯水，以上所有的原料，可以根據，自己家庭的需要進行調整，注意好比例。

做法：步驟一：

將適量的麵粉放入盆中，加雞蛋，和鹽，加水加到水線剛沒過麵粉即可。用筷子迅速攪拌，將麵粉攪拌成糊狀，用筷子撈起來，可以看到，成了一條線狀。現在開始準備雞肉，將雞胸切成薄片，放入生抽，和花雕，蠔油澱粉抓勻，將其醃製入味。靜放10分鐘。把生菜和黃瓜，洗乾淨，用手將其甩幹，把黃瓜切絲，生菜，片片掰開，放入盤中。

步驟二:

把餅給烙好，餅要烙的剛剛好，既不能太軟，也不能太硬，硬了的話影響口感容易硌牙，，軟了的話，吃起來沒有感覺像在吃麵皮，所以，要把握好火候和烙餅的時間，切記不能貪快。當用鍋鏟輕碰，有感到很脆的時候，就差不多可以關火了。

步驟三:

在烙餅的時候，將另一鍋也點火，放入雞胸肉，將其煎熟，不用太長的時間，防止雞肉變老。開始組裝我們的煎餅，先將烙餅攤開，放上生菜，再加入黃瓜絲，最後放上雞胸肉，也可以適當新增一些醬料，比如，番茄醬，甜辣醬等等，依據自己的口味來新增。剛放好以後，將烙餅一端，開始捲起，將裡面的所有原料包裹起來。最後就大功告成了。

其實這樣一道早餐，難度並不高，而且這還十分適合我們拿出手，當親戚朋友來了的時候，可以親自做給他們吃，讓他們感受到你的誠意所以說這道菜，不僅僅只是你家裡的一道早餐，還可以成為你接人待客，有顏值的一份菜。以上就是我，關於這道家庭自制煎餅，該如何製作的詳細過程。