鮮嫩的絲瓜 搭配Q彈鮮美的蝦球，顏值 口味 營養 你要的都在～

By 蟲懶懶

用料

絲瓜 2根

鮮海蝦 12只

植物油 1勺

鹽 1勺

料酒 少許

白胡椒粉 2克

白糖 1/3勺

澱粉 1勺

做法步驟

1、鮮海蝦剝掉蝦殼，開背，剔除蝦線 清洗乾淨。控幹水後 加入1勺食鹽 少許白胡椒粉

2、加入料酒 白糖 玉米澱粉 抓拌均勻 至蝦仁上漿。

3、絲瓜削皮 切掉內瓤。再斜刀切塊。切好的絲瓜泡在清水中。取1塊生薑 切片備用。

4、炒鍋燒熱 放油 下入蝦仁翻炒至蝦仁變色 。

5、蝦仁受熱蜷縮成球。炒熟的蝦仁 盛出備用。

6、鍋內留底油，下薑片炒香。

7、放入控幹水的絲瓜塊

8、絲瓜入鍋 大火翻炒

9、絲瓜炒2分鐘左右 撒食鹽調味。

10、食鹽炒勻後，炒好的蝦球入鍋。

11、食材翻炒均勻

12、淋入少許水澱粉 勾芡。

13、大火翻炒至芡汁濃稠。

14、出鍋裝盤 完成

小貼士

鮮海蝦味道很鮮 所以這道菜沒有加雞粉或味精等提鮮的調味品。

絲瓜的營養功效

1。潤膚美白

保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持面板彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2。健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3。活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4。解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致洩瀉；不可生食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。