食醫，位居四醫之首，在中國有三千多年的歷史，負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養等，相當現代的營養師。中國千年的養生智慧告訴我們，藥養不如食養。秋尾新冬，正值進補時節，但進補不當反而有害健康，健體防病更無從談起。

秋季飲食以潤燥為主，平補為佳，這裡就給大家準備了一些簡單易做的食譜，既可以調養身體，也可以陶冶情趣。

一、甜梨雙絲

1。心裡美蘿蔔切細絲

2。水晶梨切細絲

3。將蘿蔔絲、梨絲一起放放碗中，加入白糖、檸檬汁拌勻即可。

備註：梨絲和空氣接觸容易變色，所以切好後要迅速拌好，不要放置太久

檸檬汁也可以用醋代替。

秋季空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥，也是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

二、冰糖雪梨湯

1。雪梨去皮切成小塊。

2。鍋裡放入水，加入雪梨煮開，煮20分鐘。

3。加入冰糖再煮5分鐘。

4。稍涼後加入蜂蜜，即可。

冰糖雪梨湯不僅好喝，而且藥用價值很高，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。研究表明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘均有良效。

三、蓮藕排骨湯

1。排骨洗淨，砍成3釐米長的節。

2。盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。

3。姜洗淨切成兩半。

4。內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。

5。鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

6。蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、涼血、補脾、開胃、止瀉的功效。秋令時節，天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。

四、當歸黃芪補血雞湯

1。雞腿剔骨，切塊，焯水。

2。瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。

3。加適量鹽和米酒調味，即可出鍋。

黃芪可補氣，當歸和枸杞皆可補血，飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼，並增強人體的造血功能。常口乾舌燥者，可加10克麥冬。

另外天氣轉冷，除了保證日常的飲食清潔安全外，還要控制寒涼食物的攝入量，避免增加脾胃負擔，影響脾胃收納運化。