麵食在北方人心中那個地位非常的高，幾乎每個北方人都有各自喜歡的麵食。我心中最愛的麵食，就是青椒絲面，做法簡單又好吃。青椒含有非常豐富的營養，常吃青椒對咱們老百姓身體健康有好處。肉又含有大量的蛋白質補充咱們的身體需要的能量，老百姓常說的一句話，無肉不歡。

青椒肉絲麵，真好合適咱們現在的生活需求。下班回家都趕快忙著做飯，怎麼簡單好吃怎麼樣來。最快做好一頓飯估計只有北方人的麵條了，簡單快捷省時間而且好吃。青椒肉絲麵，有綠色的蔬菜還有含有蛋白質的豬肉，非常適合。而且豬肉和青椒的交合烹飪出的味道是麼的鮮美好吃。今天雷子就為大家帶來青椒肉絲麵的做法。

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青椒肉絲麵

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食材： 青椒 豬肉 胡椒粉 料酒 澱粉 食用油 鹽 耗油 香油 蔥薑蒜

製作方法：

市場買回來的新鮮青椒清洗乾淨去除裡面的籽，清洗好的青椒控幹水分；

2。清洗乾淨的青椒切成絲，放入一個碗中備用；

3。把買回來的豬肉絲，放入碗中加入涼水清洗乾淨，控幹水分，然後在加入生抽，胡椒粉，食用油，澱粉攪拌均醃製15分鐘；

4。把蔥薑蒜切成小粒，然後起鍋燒油，爆香下蔥薑蒜，然後把醃製好的肉絲下入鍋中炒熟；

5。在把切好絲的青椒下入鍋中，翻炒兩分鐘，然後加入鹽，生抽，耗油，蓋上蓋子小火燜煮3分鐘後再淋入香油即可出鍋；

6。起鍋燒水涼水煮開後下入機器麵條，煮開後加入一小碗涼水，重複三次麵條即熟，然後撈出麵條盛入碗中加上做好的青椒絲面滷子即可食用；

小貼士：第一點青椒切絲喜歡吃辣的可以換成尖椒，第二點肉必須醃製否則炒肉的時候不入低味那樣就不好吃了，第三點煮麵的是時候切記要點涼水，不要一直沸騰的煮麵那樣面不好吃沒有勁道，掌握以上三點就可以做出鮮香美味的青椒肉絲麵了。

今天的青椒肉絲麵就為大家分享到這裡，相信大家一定學會了，趕快試試吧。謝謝您的閱讀，如果您喜歡我的美食，請多多關注我，雷子家的美食，同時歡迎大家在評論區點餐哦，我來為大家烹飪。每天7點我這裡等你哦，每天分享不同的家常菜，大家明天見拜拜！