香菇只會炒肉？和這菜一起炒，營養高熱量低，好吃又長肉！現在的天氣越來越暖和了，大家可以在家少吃一點肉了，今天就給大家分享一種營養的菌類，那就是香菇，香菇的味道鮮美，很多人總是拿香菇來炒肉，或者一起下火鍋，但是這樣的做法，營養價值不高，下面小編教給大家的是香菇炒青椒的做法，簡單易學，營養又美味，經常吃還能很好的增強免疫力，生病次數也就少了，熱量還低，可以放心的大口吃，一起來看看小編是怎麼做的吧！

青椒炒香菇

By 草海(來自騰訊.)

配料：

香菇 500克、柿子椒 150克、姜 2片、蠔油 2勺、蒜 2瓣

烹飪步驟：

1。香菇切片青椒切絲 姜蒜切沫

2。香菇先綽一下去草酸

3。撈出

4。另外鍋中油熱炒姜蒜沫

5。加香菇

6。加蠔油炒香

7。加青椒炒熟即可加鹽雞精出鍋

8。裝盤

菇達 香菇脆片即食香菇幹零食白玉菇脆 孕婦兒童散裝蘑菇幹蔬菜乾

檢視

烹飪小貼士：

1、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

2、選擇香菇時，要選擇香菇帽子較厚實的香菇，而且香菇帽子邊緣會向內側彎曲。

3、香菇的內側呈現乳白色狀，並且內側為全部皺褶狀，菇柄短而粗且菇苞未開，這樣的香菇較佳。

4、有些菇面呈裂開狀，購買時應認清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。

5、要仔細觀察香菇的表面，檢視是否結構完整，聞起來沒有發酸的味道。

By 草海(來自騰訊.)

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。