黑豆，是生活中常見的一種穀物類食物。黑豆雖然長相黝黑，但是它可是中醫中所稱的“豆中之王”，還有補藥一堆，不如黑豆一把的說法，而隨著大家養生意識逐漸的增強，黑豆也越來越受到大家的喜愛了，黑豆中的營養價值很高，常吃點對身體大有益處。今天這篇文章，我們就一起來了解一下黑豆。

首先，瞭解以下黑豆的營養價值：黑豆中含有大量的碳水化合物、豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸、皂苷、煙酸、多種維生素、礦物質、大豆異黃酮等營養成分。常吃黑豆，百病不生，下面就來具體說一下經常吃點黑豆，身體會收穫到什麼好處。

經常吃點黑豆，身體或會出現多個喜人變化，不妨一試

預防血管硬化：每100克的黑豆中的蛋白質的含量在36%-40%左右，這些蛋白質是高品質的植物蛋白，人體容易消化，脂質佔15%，主要是不飽和脂肪酸，它能夠促進血液中膽固醇的代謝；而且黑豆中的植物性固醇是可以與其他的食物中的固醇形成一個競爭的關係的，就會加速體內固醇類物質的排出，這就可以避免過多的固醇殘留在體內，進而也就起到了預防血管硬化的作用，只要血管健康，也就降低了患上心血管疾病的風險，中老年朋友不妨常吃點。

增強記憶力、益智健腦：黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，高達80%左右，除了基本的可以滿足人體所需的營養物質之外，還能夠提高腦細胞的活性，增強人的記憶力，對於青少年來說，不妨常吃點黑豆，有益智健腦的作用，老年人常吃點，也可以防止大腦老化，在一定程度上預防老年痴呆的效果。

但吃黑豆也有要注意的事項，大家也要清楚

吃對黑豆能養生，但若吃錯也易傷身，也要注意食不過量，否則可能就物極必反了，建議大家每天食用的黑豆在50克左右即可，也要注意食物的均衡；最好也不要空腹吃黑豆，因為其中的高纖維就不易被消化了，容易刺激胃壁傷害到腸胃。另外，也不是人人都非常適合吃黑豆，有的人經常吃黑豆，可能就是在自找麻煩了。

本身腸胃比較敏感或者消化功能不太好的人群，儘量少食用黑豆，以免加重腸胃的負擔，容易上火的人、容易腹脹的人都建議要少吃；痛風患者不能吃，畢竟不管是黑豆還是其他豆類，其豆類嘌呤含量都不低，最好還是少吃點。

結語：小小的黑豆營養卻不小，不論男女，經常吃點黑豆，以上幾個好處或就是白撿的，但也要注意以上的一些食用禁忌，正確食用，養生效果才會更好。