俗話說得好，吃飯不積極，思想有問題，中國文化博大精深，菜系也是各有特色，小編作為土生土長的東北人，更是一個吃貨，下面就來介紹幾種家鄉美食。

首當其衝的就是我的最愛，鍋包肉。我不知道你們喜歡一個食物能喜歡多久，反正鍋包肉是我百吃不膩的菜，不吃會想，吃了還想吃，用豬裡脊肉裹上蛋液和麵粉，放入油鍋，反覆炸兩次，表面金黃即可，再調糖醋汁，放蔥薑蒜香菜，快速翻炒收汁，酸酸甜甜的，咬一口，酥脆但不幹，開胃菜。

其次是一個叫黏豆包的東西，東北的冬天就是一個天然的大冰箱，什麼都可以凍，凍梨，凍柿子，凍餃子，凍豆腐，凍餃子等等，粘豆包不凍更是沒有靈魂的，吃的時候，可以蒸著吃，可以煎著吃，蘸著白糖，熱乎乎的，那叫一個舒坦。做法也很簡單，主料就是黃米麵和小豆餡，蒸的時間注意不要過長。

過年的時候，每年我家都要買好多飲料，有一種年年都買，那就是秋林格瓦斯，她得味道第一次喝的人可能會不習慣，感覺酸酸的，還有氣，可是喝習慣之後就會回味獨特的味道。秋林格瓦斯是一種發酵的飲品，他的主要原料是一種叫大列巴的麵包，常飲對健康有益，它含有豐富的蛋白質，維生素，乳酸菌，氨基酸，等對人體有益的成分，具有開胃，養胃，降血壓的作用。在新年大魚大肉吃得多。腸胃不舒服的時候來一瓶，再好不過了。

據我知道的，可能不準確，南方的小夥伴很少生吃蔬菜，蔥，蘿蔔更是不可能生吃，可是在北方，東北蘸醬菜深受大家的喜愛，小白菜，小茄子，水蘿蔔，黃瓜，生菜，大蔥，等等都可以蘸，生吃蔬菜可以最大的保留蔬菜中的營養，，既新鮮又不會破壞其中的維生素，而且蔬菜裡的植物纖維還能促進腸道蠕動，預防便秘，但是一定要切記，洗淨，洗淨，洗淨！有的菜還必須焯水，比如菠菜，一些野菜。配上一碗自己家榨的醬，完美。

以上這幾道，是我喜歡的菜，有沒有你們喜歡的呢，在你們的印象裡都有哪些東北菜呢，歡迎大家積極評論，最後，提前祝大家新年快樂，豬年發發發。