夏天又過去了，天氣也開始轉涼了，露肉的衣服也差不多可以收起來了。所以，不趕緊趁著這個機會貼貼秋膘，冬天怎麼能熬得過去？（大霧）正好秋季也是一個豐收的時節，這個季節裡許多獨特的食材都正好成熟，而我們平時想吃而不得的食物不趕緊趁著這個機會吃個夠，以後沒有了怎麼辦？接下來小編就為大家介紹一些只要秋季可以吃到的菜。

首先小編要為大家介紹的是松乳菇燉肉。松乳菇也叫做重陽菌、雁來菌，嚴格的說起來這個東西春夏之交的時候也會生長，但是為什麼還是將它作為秋季必吃的菜呢？第一個是因為秋季這個東西長得比較多，另一個原因當然就是小編自己想吃啦！松乳菇的香味非常重，這種香味第一次吃的人不一定會喜歡，但是習慣了也就沒啥了。只要習慣了它的香味，再來品嚐它的鮮味才能更通透。松乳菇是非常鮮的一種蘑菇，將它和五花肉放一起做成乾鍋，把它的鮮味和五花肉的肉味充分混合，既滋補又美味。

第二個菜，板栗燒雞，秋季正是板栗成熟的季節，在這個時候到處都有板栗賣，而且由於新摘的板栗，品質相對也比那些儲存了一段時間的要好，這時候準備一隻雞，然後剝好板栗，用板栗與雞做一道色香味俱全的大菜，對我們放空了一夏的胃是一種莫大的撫慰。而且板栗中的營養元素含量豐富，在秋季而言也是一種不錯的進補。

第三個菜，菱角山藥排骨湯。秋季也是菱角飽滿的時候，經過了一年的生長，這個季節菱角中的養分已經儲藏充分，買些菱角剝好，再準備一根山藥還有一根排骨，將這些切碎後在湯煲裡混合，經過一段時間的熬製後，湯會略有些粘稠，這個時候菱角、山藥還有排骨的養分和鮮味充分的在湯裡混合，其對味蕾的刺激讓我們不知不覺間就能喝掉一大碗。

當然，說到秋季美食，大閘蟹這東西是一定沒法繞過的。秋季是大閘蟹生蟹黃的時候，將大閘蟹買來綁好，放上薑片蒸一蒸就可以吃。這個時候大閘蟹蟹黃厚蟹肉肥，將大閘蟹剝開，用小勺吃蟹黃，然後用咬開蟹腿，輕輕一吸就可以吸出裡面的蟹肉。吃完大閘蟹之後再來一杯黃酒，這種美味足夠我們回憶一整年。