文/阿宏

大家看《贅婿》有沒有被一道涼拌皮蛋饞到，這不蘇檀兒親手開播，堅果拌皮蛋教程就來了。話說皮蛋被宋軼小姐姐一波操作，瞬間變成人間美味。趕快get起來，自己動手嚐嚐鮮。

咱們有一說一，宋軼這通堅果皮蛋教程，步驟可謂萬分詳細。從剝皮到切皮蛋；從調汁到撒堅果，沒個動作都行雲流水。網友紛紛讚許：這是什麼神仙可愛小姐姐。

別看小小一個皮蛋，在《贅婿》中皮蛋在古代掀起一場軒然大波。雖說《贅婿》和《餘慶年》有著很多的相似之處，但故事情節卻有著各自不同的韻味，特別是郭麒麟演繹出古代的“皮蛋”吃法，不得不說亮點多多。

這也是無可厚非的，皮蛋作為現在家庭餐飲中極為常見的美食，卻又比家常便飯稍微高出一個層次。單就皮蛋的食用個儲存來講，就很受大眾歡迎，特別是涼拌皮蛋，根本不需要過多的輔助食材，也不需要烹飪基礎，只要對照文字敘述，就可以單獨做出一道口味鮮美的涼拌皮蛋。即便在飯館裡，很多冷門菜品也都被皮但帶火，可見其能量之大。

別的不多說，就從一道堅果拌皮蛋可以看出宋軼、郭麒麟等演員的出色演繹。片中宋軼和郭麒麟演繹一對夫妻，湊巧的是郭麒麟演繹的是上門女婿角色，所以無論大小事物都需要有高超的演技。當然，好的劇還需要有高明的宣傳，這不宋軼親自操刀，出了這道和《贅婿》中同款的堅果拌皮蛋教程，為《贅婿》助力。

這道堅果拌皮蛋教程一出，就上了熱搜，可見其熱度，網友們紛紛表示：還以為宋軼要做美食博主了。下面，來我們總結延伸一下這道堅果拌皮蛋。

首先，我們要將買來的皮蛋處理，先剝皮，這裡需要說明一下，北方的皮蛋比較老，剝皮後切起來沒有溏心。南方的皮蛋以嫩為主，要想得到沒有溏心的皮蛋，大家可以稍微在水中煮一下再剝皮。

接著，需要將皮蛋切成小瓣，這裡大家可以用自己最順手的切法，我喜歡直接用刀去切，不過網紅喜歡用細線劃開，當然效果都一樣，只不過切的儀式感不一樣，話說現在生活就需要儀式感。

其次，就是需要調汁，涼拌皮蛋的汁很簡單，醬油，香油，陳醋，蠔油，辣子油混合便可，調好汁之後別急。先切些香菜，準備好堅果，宋軼撒的是核桃仁，大家可以根據自己所好準備，如果喜歡吃辣，可以來點小米辣再。

最後，把調好的汁料均勻澆在皮蛋上，最後撒上香菜和堅果就可以上菜了。要是吃辣的小米辣在澆汁之前撒上。

開胃又爽口，做法簡單，太好吃了，美食get。還別說宋軼做的這款堅果拌皮蛋，賣相真不錯，看起來很好吃的樣子，這也是相公寧毅教的吧，好多網友不知道皮蛋的存在，你是看完《贅婿》才被安利的皮蛋嗎？