在古代“人生七十古來稀”，意思就是人到了70歲就是高壽老人了，但是隨著現代生活水平，醫療條件的不斷提高，科技水平的日益發達，70已經不算是高壽了，活到九十多，一百歲的老人大有人在。

要問許多長壽老人的秘訣，大多會有“吃飯只吃七分飽”這一條，就連鍾南山院士都在給大家分享的健康經驗中，也提到了平時吃飯不要吃太飽。而據科學研究發現，這七分飽不僅有助減肥，還真可以逆轉一半以上的衰老細胞。

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適當“捱餓”不僅減肥，還有望逆轉衰老細胞，好處太多

據中國科學院研究，吃飯只吃七分飽可以逆轉一半以上的衰老細胞，還能逆轉25%的衰老基因。

科學家們透過對單細胞動物和哺乳動物進行實驗證明，將正常飲食減少三到四成，動物壽命可以延長30%到60%，如果堅持每餐只吃七分飽，做到營養均衡，那麼是有益於健康長壽的。

七分飽還可以起到抑制體內炎症，幫助炎症好轉的作用。

長期吃得過飽，就會讓腸胃工作始終處於滿負荷狀態。時間長了就會受不了，出現胃病，七分飽有利於減輕腸胃負擔，避免胃病的發生。

吃七分飽，還可以預防大腦早衰。

因為當吃得過飽，進食大量的食物，血液會集中力量幫助胃部消化，這樣大腦的供血就會減少，導致氧氣缺乏。長此以往就會影響人體的新陳代謝水平，導致大腦早衰，嚴重的情況下還有可能導致血管病變。

對於想要減肥的人士來說，每餐只吃七分飽，還有利於控制體重，達到減肥的目的。

其實我們吃七分飽時，身體已經吸收了足夠的營養。如果繼續吃下去，很容易吃過量，引發肥胖。

我們都有過這種體驗，吃得飽飽的後，就感覺愛犯困，所以每餐不要吃太飽，

適當挨挨餓，那麼就可以促進體內的血液迴圈，讓身體的細胞和神經更有活力。

有研究證明，如果長期吃得太飽，也會導致泌尿系統受損

。因為吃太飽，我們的腎臟就要排出更多的蛋白氮，這樣腎臟負擔就會加重，時間長了腎病就會找上門。

知道了捱餓可以有這麼多好處，是不是你就動心了呢？吃太飽害處多，可是吃太少又招架不住飢餓怎麼辦？這就要學會科學的捱餓了。

七分飽並不是不讓你完全不吃，而有計劃地少吃或是用低熱量，低脂肪的食物來取代高熱量高脂肪的食物，捱餓要適當 。那麼如何能做到只吃七分飽？

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七分飽的標準

七分飽就是指自己已經不感到餓了，身體也充滿了力量，可是覺得自己還是可以再吃些，而且還想吃，心裡想要吃，但是進食速度卻放慢了，這時就可以了，再吃就超過七分飽了。

吃到七分飽在下一餐飯之前也不會感到太餓，不需要提前進食。聽到這，你可能感覺很難做到，但是隻要長期堅持就會養成良好的習慣，就不會出現上頓吃太飽到了下頓不想吃的情況。

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如何做到七分飽

1、學會專心吃飯

只有專心吃飯，才可以感覺到進食的狀態，才能察覺出不同級別的飽的感受。如果吃飯還在看電視，聊天那麼就不易察覺到飽感，很容易就吃過量了。

2、三餐要按時

二餐之間的進食時間不宜太長，最好是在間隔4到6小時，這樣才可以避免因長時間飢餓的原因，到了下餐暴飲暴食，攝入熱量超標。

3、吃飯要細嚼慢嚥

大腦接收到吃飽了的訊號需要20分鐘左右，所以吃得太快，導致大腦無法及時反應，一不小心就會吃多。只有細嚼慢嚥，才能讓胃部逐漸變得充實，飢餓感減退，也只有這樣才可以體會到不同程度的飽感，才可以找到七分飽的感覺，然後才能將它作為今後的食量標準。

吃飯時最好每口食物在嘴裡咀嚼15到20次，吃飯時間控制在20分鐘以上。

4、多吃粗糧少吃精糧

膳食纖維多，水分大的食物容易增加飽腹感，有利於控制食量，讓人放慢速度，而精白細軟，膳食纖維少的食物會加快進食速度，一不小心就吃過量。

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另外，建議食用些調理腸胃的食物，比如多喝點普洱茶，普洱茶的養生功效很多，尤其富含茶多酚，有很好的抗氧化作用，對於預防衰老，消脂，解油膩，調理腸胃都大有益處。

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5、注意進食順序

先吃高熱量食物容易讓人發胖，所以可以在飯前先喝湯增加飽腹感，然後再吃膳食纖維多的食物，然後吃些肉類來補充蛋白質，最後再吃主食，這樣吃飯可以有效減少熱量攝入。

掌握好了以上方法，那麼你也可以做到每餐只吃七分飽，逆轉衰老細胞。

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