女兒出嫁，大叔把珍藏20多年的女兒紅開啟，親朋好友看後愣住了！

“酒是糧食精，越喝越年輕”，中國人自古就有藏酒的習慣，南方人生女兒的時候就會把酒釀好埋在院子裡，等女兒出嫁時把酒挖出招待賓客，後面再到生兒子時也會選數罈美酒埋在土中，請人刻字彩繪，以兆吉祥，名曰“狀元酒”。因為酒罈經過刻字彩繪處理，彩壇花雕也由此得名。

我們經常在電視上了解到女兒紅，但是女兒紅這款酒你們真的瞭解嗎？女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮溼寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。

自古浙江紹興一帶，這個習俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。偉大的父親在女兒呱呱墜地就開始準備，會用糯米釀上幾罈好酒壇口，封好埋藏在地窖裡面，等到家女長大成人出嫁時，在挖出，因此這種酒就叫做女兒紅酒，這也體現了父母的良苦用心。

今天我要給大家分享的就是珍藏20多年的女兒紅，現在拿出來究竟長什麼樣？

紹興當地有一位大叔的女兒因為要出嫁，所以大叔就在前一天將地窖裡面珍藏了20多年的女兒紅拿了出來，拿出來後看到罈子外表已經很陳舊了，但沒有一點損壞，壇口還是封得很嚴實。

在大叔女兒結婚當天，大叔就找來錘子，把壇口上的封泥敲掉，在拆的時候，旁邊的客人都已經非常著急了，當大叔將密封紙撕開之後，瞬間酒香味完全的散發出來了，非常的誘人。

親朋好友都湊近來看，沒想到這一看卻讓大家都愣住了，這到底怎麼回事呢？

原來酒罈裡面浮著一層很厚白色的泡沫，大家看完後有人說可能是酒變質了，也有人說這是女兒紅髮酵的正常現象，各有各說法。

很多人都擔心，這樣的酒還能喝嗎？要是不能喝，那麼就感覺太浪費了！

正在大家猜疑的時候，有一位見多識廣的老長輩聞到酒香走過來，看到酒罈裡的泡沫，說這是一種酒膏，只有存放二十多年以上的老酒才有，只要看到有酒膏的酒，不用問都知道是20年以上的老酒，這種老酒還是比較少見的。

現在市面上賣的女兒紅，因為釀造的時間非常的短，所以根本沒有這種劉酒膏，可以說這種老酒還是非常少見的

在場的人聽完這位老者的話，也就放心了，接著大叔把酒膏取出，把壇裡的酒倒出來給親朋好友品嚐，大家品嚐後紛紛說是好酒，從來沒喝過這麼醇香的女兒紅。

現在平時市面上賣的女兒紅，因為釀造的時間非常的短，所以根本沒有這種酒高，可以說這種老酒還是非常少見的。

不知大家有沒品嚐過珍藏20多年的女兒紅酒呢？對這樣的酒有什麼看法？歡迎大家在評論區裡留言討論。