夏天吃薑有3個好處，但這些人不能多吃。每年到了夏天，六月端午之時，廣東的雨水就特別多。潮溼悶熱的天氣導致我吃飯沒有胃口、心煩意燥、臉色暗黃、手腳冰涼。期間，我也嘗試了很多方法，可是最終都沒有什麼效果。後來，我聽老人說夏天吃薑可以改善這些問題，於是我夏天每天早上都會吃一片醋泡姜。姜加入醋，醋有發散作用，姜可以促進新陳代謝，兩者結合一起，既可以祛除寒氣，又可以增加食慾。1個月後我的精神狀態好多了，食慾也變大了，上班再也不犯困了，困擾許久的煩惱終於解決了。下面一起來看看醋泡姜的做法吧。

夏天為什麼要吃薑？吃薑有什麼好處？俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏季是非常適合吃生薑的。夏季人們喜歡喝冷飲、雪糕以及長期待在空調房，這樣很容易讓身體寒涼，沒食慾。生薑中含有薑辣素，可以增加食慾，去除身體裡面的一些寒氣和溼氣；怕冷的人每天早晨吃3片生薑，可以暖胃驅寒祛溼。我們村有一個老人，如今99歲了，他堅持吃薑已經30多年了。

醋泡姜怎麼做？做醋泡姜時，很多人都不知道選擇白醋還是陳醋

。其實醋泡姜好吃關鍵在於醋，陳醋具有獨特的清香味，顏色深，可以刺激味蕾，開胃。姜含薑辣素，用陳醋泡姜能更好地發揮調理胃口的作用。

【醋泡姜】

食材：

嫩姜3斤，冰糖適量，鹽適量，醋1瓶

1、準備3斤嫩姜，清洗乾淨，切成1釐米薄片，切得越薄越好吃，然後裝入盤中備用。生薑最好選擇嫩姜，水分多，口感好沒那麼辛辣，如果選擇老薑味道就太辛辣了。

2、加入適量鹽，讓生薑醃製12小時，水多可以倒掉，這樣做的目的是逼出生薑的水分，也可以更入味。鹽不能放太多，太鹹了就不好吃了，也不健康，放2勺左右即可。

3、準備一個無油煙的乾淨密封瓶，先把醃製好的生薑倒進去，然後倒入陳醋，醋和生薑的比例為剛好沒過生薑即可，最後加入冰糖，不能吃糖的可以少放或者不放。

4、蓋上保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏3天左右即可食用。這種做法是不是又簡單又方便呢？想吃的時候隨時取，每次多做點，可以儲存半年。

小貼士：

夏天遇到“它”，我家一次買10斤，用醋泡一泡，放半年都不壞。醋泡姜最好早上吃，俗話說“早上吃薑，勝過參湯，晚上吃薑，賽過砒霜”。因為晚上進食辛溫的生薑很容易產生內熱，上火。食用生薑也不能過量，每天3片左右，生薑性屬微溫，不宜多食。最後就是一定要堅持每天早上食用，堅持1個月才能有效果。如果只是吃個幾天，是沒啥作用的。醋泡姜雖然好，但是不是所有人適合，比如火氣大的人最好不要食用，會加重症狀。那些手腳冰涼，怕冷的女性朋友可以多吃，生薑驅寒的效果非常好。你們喜歡吃醋泡姜嗎？姜還有哪些吃法，歡迎大家在這裡分享。