說起過年，最開心的還是孩子，即便是現在衣食無憂，孩子們還是希望放下手裡的作業，和哥哥姐姐弟弟妹妹們一起瘋玩幾天。吃著父母給做的美食，吹著不可能實現的“牛皮”，玩著驚險的遊戲，這些終將是一輩子的童年的美好回憶。
提及過年的美食，我每年都會給我家的熊孩子們準備這五道菜，自己動手做，健康美味又實惠，孩子們吃得開心，我也放心！如果你還在為過年給孩子們準備什麼美食，不妨看一下，或許這次你也能征服神獸們的胃哦！
蛋撻
如果問哪一種美食能夠瞬間俘虜小孩子的心，吃了一個還想吃下一個，那一定就是蛋撻了。蛋撻，酥中帶軟的口感，咬一口下去，清香而不油膩，絲滑醇香的蛋香味在唇齒間流淌，大人孩子都喜歡，自己動手做，成本不到一塊錢。
所需食材
：蛋撻皮 6個、雞蛋1枚、純牛奶100克、細砂糖 20克
操作要點
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1、將所需食材準備好，將蛋撻皮擺在烤盤上，室溫解凍備用。
2、碗裡打入雞蛋，加入細砂糖，用打蛋器將雞蛋打散，也可以用四十度的溫水將雞蛋隔水加熱，這樣白砂糖更容易融化。
3、接著將牛奶加入蛋液中，攪拌均勻，加入幾滴檸檬汁去腥。
4、將調好的蛋撻液用濾網過一下篩，使蛋液更細膩，之後將蛋撻液倒進蛋撻皮裡，到七八分滿就可以。最後也可以加點葡萄乾、蔓越莓幹，不喜歡可以不加。
5、烤箱200度提前五分鐘預熱，預熱好後，將蛋撻放入烤箱，上下管190-200度烤20-25分鐘。每個品牌的烤箱溫度不大一樣，烤至蛋撻皮起酥分層，蛋撻鼓起來，表面呈現焦糖色，就說明烤好了。
可樂雞翅
可樂雞翅甜而不膩的口感，嫩滑的雞翅配上可樂的鮮甜形成一種獨特的類似焦糖的口感，我們給它一個感性的別稱：蜜汁雞翅，既滿足了孩子對飲料的渴望，又滿足了營養的需求。
所需食材
：雞翅六個、可樂一罐、生薑三片、料酒少許、生抽少許、老抽少許
操作要點
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1、將準備好的雞翅用清水清洗乾淨，如果可以的話，可以在雞翅表面抹一些乾麵粉，搓洗一下；蔥切段，薑切片。
2、將雞翅用刀斜著切花，以方便入味，接下來將雞翅與生薑片同時放入冷水鍋中，中火將水煮沸，將雞翅中的血水逼出來，去除腥味；煮好後撈出用冷水洗乾淨。
3、炒鍋燒熱，放入植物油燒至五成熱，放入薑絲爆香，接下來將洗好的雞翅放入鍋中中火煸炒，將多餘的油脂煸出來，將雞翅煸至兩面金黃，放入生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，翻炒使雞翅上色。
4、雞翅入鹹味後，將可樂倒入鍋中，先開著鍋蓋煮10分鐘左右，蓋上鍋蓋再煮5分鐘，最後加入適量食鹽調一下味，大火收汁，湯汁變濃稠時即可關火。
咕嚕肉
所需食材
：五花肉400克，青紅椒各一個，雞蛋1枚，洋蔥少許，番茄醬、米醋、糖、生粉適量，植物油適量
操作要點：
1、將五花肉用流水清洗乾淨切小塊，加適量生抽、胡椒粉拌勻，之後加入一個雞蛋黃，一勺澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2、青、紅椒清洗乾淨，去籽去絲，切成菱形塊備用；洋蔥洗乾淨切塊備用。
3、取一小碗，加一勺番茄醬、一勺米醋、一勺白糖、半勺生粉，加50ml清水調配好糖醋汁。
4、將鍋燒熱，鍋中多放一點油，油溫至六成熱時，將肉塊逐一放入，開小火炸透後，再轉大火炸成金黃色，炸好後將肉塊撈出，再次將過重油燒熱，把炸好的肉塊入鍋復炸30秒，撈起瀝乾油。
5、鍋中留少許底油，放入洋蔥、青紅椒爆香。把調好糖醋汁倒入鍋內，加適量鹽調味，勾芡煮沸，接下來將肉塊倒入鍋內迅速翻炒均勻，使每塊肉都能沾滿芡汁，注意這個時候動作一定要快，才能保證咕嚕肉外酥粒嫩。
烤薯條
薯條是老人孩都喜歡的一道美食，既可以當零食又可以當主食。今天小喵教大家一種無油版的烤薯條，好吃又健康，放心大膽吃，再也不用擔心會長胖。
所需食材：
土豆2個，番茄醬適量，食鹽適量
操作要點：
1、將土豆表面的泥土清洗乾淨，用削皮刀削去外皮，之後用刀切成粗細均勻的長條備用。
2、鍋中燒熱水放入切好的薯條焯水一分鐘，焯好後撈出過冷水，晾涼後撈出瀝乾水分，放入大一點的容器中，放入2克食鹽，兩勺橄欖油翻拌均勻，醃製15分鐘。
3、烤盤中鋪上油紙，將醃製好的薯條鋪在烤盤上，烤箱200度預熱五分鐘，上下火烤20分鐘，時間到取出烤盤。
4、香脆無油版薯條，蘸上番茄醬，美味又健康！
蝦仁雞蛋羹
雞蛋羹承載了多少孩子的童年記憶，相信有很多孩子的第一口輔食就是從雞蛋羹開始的，滑滑嫩嫩的，營養豐富好消化！
所需食材
：雞蛋2個，鮮蝦6只，食鹽少許，香油、蔥末各適量
操作要點
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1、把鮮蝦處理乾淨，只取蝦仁；雞蛋打散，加入少許食鹽調味，加溫水（30攝氏度左右），朝一個方向攪拌均勻，用雞蛋篩網過濾掉浮沫備用。
2、找一個帶蓋子的容器，在容器表面抹一層香油，把蛋液倒入容器中，蓋上蓋子，蒸鍋中放開水，將蛋液放入蒸鍋中隔水蒸8分鐘，此時，開啟蓋子放入蝦仁、蔥末一起蒸，再蒸4-5分鐘關火出鍋。最後滴入少許香油即可開吃。
新春將至，誠摯的感謝大家一年來對小喵的支援，在此給大家拜個早年，祝大家在新的一年裡，身體健康，萬事如意，大吉大利！
