【戒嘴雞爪】上新啦！鹽焗系列美味翻天

如果美食中也有“鹽系”風格的話，那麼鹽焗一定是這種風格的不二代表，淡雅的香氣加上亮黃的色澤，展示櫃裡的鹽焗系列，就如同駐立在巷子裡的小家碧玉。

看似單一而簡單的做法卻能夠讓食材最原始的味道得以保留和釋放，成品香味濃郁、本味突出，鹹鮮滋味停不下來。

廣東人夏日必備追劇神器

一、鹽焗工藝

“鹽焗”做法：

這個做法，有些地方也稱為“鹽烙”、“鹽煨”，傳統的鹽焗法是原料經過醃製、表面著色等處理後用荷葉、紗紙（或錫紙）等包裹後埋放在炒至滾燙的粗粒生鹽堆中，利用粗鹽的高溫傳導熱量，致原料成熟的方法。

“戒嘴”特製：

選用肉質上乘、緊實的新鮮原食材，精選品牌鹽焗粉：純天然植物梔子粉著色，並塗抹了少許芝麻油。既保留鹽焗系列的金黃色澤，口味上會增加一股淡淡的清香，更加地回甘，不齁鹹。

純植物梔子粉和芝麻油，讓鹽焗有新意

二、肉質種類豐富

鹽焗不僅僅是雞的專屬，原來鹽焗鴨系列也能這麼好吃

鹽焗鴨翅

鴨翅雖然沒有雞翅那麼有肉，而是細長細長，很精幹的樣子，皮的脂肪量也比雞翅薄很多。

但千萬不要小瞧鴨翅，在骨頭之間藏著大量的肉。鴨翅雖然沒有雞翅肉多，但從口感上來說，一點都不輸雞翅。

鴨肉易老易羶，所以做起來很講究技巧。但鴨翅中間的肉結實有力，富有嚼勁，一看就是老江湖了。

鹽焗鴨爪

鴨爪的肉筋貫穿整個鴨爪棒棒部分，且比雞爪的肉筋要爽脆、口感更豐富。由於鴨本身就比較就很結實，所以在本來就很少肉的部位上，更加精瘦。但它的筋是特有的，從頂端把它扯下，美味也可以毫不費力。

另外鴨爪有個特殊部位，鴨爪子之間相互連線，這個部位叫做“蹼”，是用來划水和分散重量。當做為美食來說，它可是多了一個可以吃的美味！

很多鴨爪星人就是喜歡鴨蹼這個部位，往往扯掉一根鴨指，然後剔掉骨頭，最後一塊完整的肉喂進嘴裡。再麻煩都是值得的！

鹽焗雞尖

吃雞尖是一個細活，要慢慢的剔附著在骨頭上的皮。肥碩的一隻翅尖，經過鹽焗的滷製，它的皮是糯而彈的，嘴裡滿滿的都是回香。

喜歡脆骨的千萬不要錯過關節處的脆骨，包裹著骨頭所以是弧形的，薄薄的一層，在嘴裡咬它嘎嘣嘎嘣的。

在獨指處有少少的幾絲肉，把骨頭狠狠的咬下去，一股鹽焗香氣從骨頭裡滲出來，你一定會在以後吃翅尖都加上這個步驟，絕不多餘。

鹽焗鴨爪一上市就賣爆

雖然鹽焗的口味相比於

其他香辣滷味較柔和

但香氣絲毫不遜色

這個夏天

家裡怎麼可以不常備鹽焗系列產品呢？

無防腐、純天然植物粉，健康美味

開啟美好家庭樂時光

連小朋友都不需要做出選擇了

三款產品一次帶回家！！

停不下來的解饞小零嘴