這西方的聖誕節在咱們中國是越來越熱鬧了，聖誕節前後商場的過節氛圍很濃哦，為了應景，自己動手給瀚寶貝做了點簡單的聖誕樹餅乾，他還帶了些到學校分給同學吃呢。

所屬分類：

西餐 兒童食譜

食材：

黃油160克、糖粉80克、鹽1/2小匙、蛋30克、香草精1/2小匙、低筋麵粉240克

配料：

表面裝飾：蛋白糖霜、彩色糖珠各適量。（這餅乾只要一點點蛋白糖霜就夠了，不要做太多哈。）、

口味：

甜

製作難度：

切墩（初級）

製作時間：

10分鐘

聖誕樹餅乾的做法：

⒈室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋麵粉和鹽混合過篩備用。

⒉室溫軟化的黃油打軟後，加入過篩的糖粉（圖2）打勻。

⒊加入蛋液攪勻後，加入香草精攪勻。

⒋加入過篩的低筋麵粉和鹽拌勻後，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右。

⒌冷藏後的麵糰取出，案板上撒薄薄的高粉，將麵糰放上去，擀成3mm厚的薄片。

⒍用星形壓模壓出餅乾坯，移至烤盤上。

⒎入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。

⒏出爐退高熱後，將餅乾移至晾架上晾涼。

⒐將餅乾的尖角處擠少量蛋白糖霜後，粘上彩色糖珠；將每片餅乾中間擠適量蛋白糖霜，按從大到小的順序交錯疊起來呈樹狀（同樣大小的餅乾使用2片）；最後將蛋白糖霜塗在最小號五星的兩個角上，粘在樹頂即成。

提示：沒有奶粉可以不加