特約撰稿 | 艾川

不知道有多少人的泡麵啟蒙，就是康師傅紅燒牛肉麵。

提到泡麵，我們總能想到那個紅色的包裝。它在我們生活裡出現得太頻繁了，不管是奔赴目的地的途中，還是追逐心中夢想的路上，每當我們風塵僕僕的時候，這碗麵會立刻讓我們的胃變得熨帖。那個經典的味道足以撫平這些生活裡的苟且，讓我們的日子變得有滋有味。

圖/圖蟲創意

康師傅紅燒牛肉麵，這幾個字，承載的其實遠不止這些。

01/泡麵從未遠去

近些年，我們的日子都越過越好，食物的選擇也大大豐富。外賣的出現讓我覺得哪怕一個月不進廚房，吃飯也不會有什麼問題，親自下廚彷彿變成了很多人的生活調劑。

直到近兩年，居家隔離、在家辦公讓我們開始慢慢迴歸廚房，每次採購也總是習慣性的多囤點物資，而康師傅紅燒牛肉麵是一定會出現在廚房中的必備品，加點青菜，打個蛋，熟悉的味道瞬間飄滿整個房間。

這香味會瞬間將人拉回到從前的記憶中，記得大學的時候寫不出論文，就泡一袋康師傅紅燒牛肉麵，熱氣騰騰的香味可以拯救寫不出來的痛苦，這碗麵是生活裡極有滋味的調劑，總是可以給人特殊的慰藉。

它不是鳳髓龍肝、玉盤珍饈，但總是以自己的方式，為人們守住生活裡的香味。

今天，人們總是不斷關注消費升級，盯著各種一個個新的消費風口，消費領域也不斷誕生出新的“網紅”。

儘管如此，那些滿足我們基本需要，陪伴我們多年的產品，依然守護在我們身邊，就像康師傅紅燒牛肉麵，已經在陪伴中成為構成我們生活圖景的一部分。

我們沒法想象超市裡沒有泡麵，也沒法想象泡麵裡少了這一抹紅色。在我們的生活裡，它太常見了，但是它並不普通。這碗康師傅紅燒牛肉麵的味道，不只是熟悉的香味這麼簡單。細細品味，總是能品出很多層次感。

02/這碗麵的“英雄味”

1992年8月，第一碗康師傅紅燒牛肉麵上市。多年過去，中國餐飲界已經發生了翻天覆地的變化。

多少盛極一時的品牌消失了，這個紅色包裝，卻依舊年輕。它和中國社會突飛猛進的時間重合，始終和時代同頻共振，參與時代景觀的建構。

不僅僅是日常生活的餐桌上，這些年很多危急場合，我們都能看到康師傅紅燒牛肉麵的身影。

今年7月份的河南暴雨，康師傅紅燒牛肉麵將超過120萬份愛心物資陸續送至103個受災單位，覆蓋河南省14市23縣，並把自行研發的“急難救助車”開到新鄉等受災最嚴重的地區，讓抗洪一線人員和受災群眾吃到一碗碗熱氣騰騰的面。

面對危難時，方顯英雄味，這抹第一時間衝向一線的紅色身影，展現了康師傅紅燒牛肉麵作為國民產品應有的擔當。

除了救助急難關頭的責任擔當“味”，康師傅紅燒牛肉麵還關注社會民生多個領域，成為助力大眾美好生活的關懷暖心“味”。

在近年脫貧攻堅中，康師傅透過每年數百萬噸的大宗農產品採購拉動了各地區的農業經濟發展，使超過4000萬農民直接受益。

不僅如此，自2010年至今，康師傅紅燒牛肉麵還先後在重慶32個區縣的60餘所學校展開“關懷農村留守青少年‘心’成長計劃”，惠及近17萬人次，累計投入3800萬元，持續幫助農村留守青少年完成小學、中學到中職學業，幫助他們用知識改變貧窮。

康師傅紅燒牛肉麵甚至“跨界”航天，透過數字化技術多次將航天科普搬到線上，讓更多地區、尤其是科普基礎薄弱地區的青少年能夠接觸航天知識，這一刻，生活時刻相伴的那碗麵和遠方的星辰大海，巧妙地聯絡起來了。

康師傅紅燒牛肉麵自面世以來，一路伴隨、見證著中國經濟騰飛。中國GDP從1992年的僅僅4269億美元一路增長到2020年的15萬億美元左右。這令人讚歎的時代景觀的構建，離不開每一位追夢人的付出和奉獻。

這一路，康師傅紅燒牛肉麵作為助力國民逐夢的加油陪伴“味”，市場佔有率也不斷增長，佔有率超40%，穩居行業第一。

這些味道，也讓康師傅紅燒牛肉麵有了更豐富的內涵，它不再只是一個食品，而是成為一個文化符號，一種精神，一種催人奮進的力量。

它經典的那抹紅色，也是中國的主題色，是一種激情的、外向的、熱烈的顏色。這抹紅色內嵌於中國故事，構成了一種時代表達。

03/經典的味道，不變的記憶

這麼多年，康師傅紅燒牛肉麵不斷髮展壯大，業界地位持續攀升。但有一樣東西卻沒太大變化：味道。

康師傅紅燒牛肉麵的味道，始終是你我熟悉的味道。尤其是求新求變的今天，網紅品牌在轉瞬之間起起落落，人們飛快地追逐下一個熱點，但康師傅紅燒牛肉麵僅憑一個味道，進入而立之年卻依然保持熱銷，這很令人吃驚。

因為一個社會總是需要經典，它沒什麼變化，卻也讓人難以割捨，康師傅紅燒牛肉麵就是一個被選中的經典。

外賣高調進場，自熱鍋來勢洶湧，但結果是2020年，康師傅紅燒牛肉麵的銷量全面上揚。

或許是我們低估時代淬鍊的結果，千百萬個味蕾挑選出的味道，自然有著時間的穿透力。

但這並不意味著創新止步，康師傅紅燒牛肉麵的持續性、復購率，是品牌能夠走得長遠的關鍵，而這種能力，又來自於數十年如一日做“笨功夫”不斷完善穩固的供應鏈基本盤。在這個基礎上，在保證了幾十年、千萬人、一個味。

據統計，康師傅的品牌滲透率在2020年達到了84。5%，紅燒牛肉麵依然是幾乎家家必備產品。在消費領域，這款單個產品依然佔據著頭部位置。在我們每個人的生活裡，總有它的身影。

康師傅紅燒牛肉麵以一種不變的味道，告訴我們如何應對人生酸甜苦辣，這不只是一種商品，更是一種文化，與我們的味覺長久地共鳴。

04/贏得年輕人

康師傅紅燒牛肉麵在堅守經典味道的同時，還在不斷年輕化，在各個領域積極與年輕人玩到一起。

今年11月12日，康師傅紅燒牛肉麵贊助的綜藝節目《中國潮音》開播。節目第三期競演更是以康師傅紅燒牛肉麵的品牌口號“就要這個味”為主題，各個選手在創新詮釋經典中挖掘當下年輕人“潮”的內涵。

除了贊助《中國潮音》，康師傅紅燒牛肉麵還在今年10月官宣品牌代言人張藝興。

身為正能量國潮代表，張藝興用中國傳統藝術精髓和西方流行元素共同演繹華語音樂，並不遺餘力推廣國潮街舞，東西融合，穿越古今，在傳統和流行之間的融合中，使街舞洋溢著國風與中華文化之魅力。攜手大眾心中的國潮ICON，康師傅紅燒牛肉麵詮釋了“就要這個味”的潮味真諦。

國潮的的興起是我們這個昂揚向上的社會里的一個縮影，在這裡，萬千青年用激情和理想追夢，用奮鬥和奉獻圓夢，而康師傅紅燒牛肉麵也正在用這抹“紅”見證著無數青年在時代中揮灑汗水，成為自己的英雄。

由此可見，康師傅紅燒牛肉麵的那抹經典的紅色，不但是代表國人奮鬥精神，為時代注入新活力的紅，也是讓品牌和年輕人聯結、共同傳揚中國文化、共同奮鬥逐夢的國潮紅。這抹紅色始終煥發著活力，始終鼓動著蓬勃、年輕的力量，和年輕人緊緊聯絡在一起，傳承和發揚年輕的“中國味道”。

康師傅紅燒牛肉麵的屬性本身，或許就註定了它將與年輕人始終相伴。這個難以忘懷的味道，會一代一代傳承下去。

“在奮鬥的路上，每個人都繞不開你的那一碗康師傅紅燒牛肉麵”。

等將來這一代年輕人再回首，也會想起，這就是他們青春時的味道。

這裡面有英雄味，這個味道是履行企業責任的主動，是參與社會建設的自覺；這裡面有經典味，這個味道是見證國家快速發展的象徵，是幾十年如一日打磨品牌的定力；這裡面有青春味，這個味道是始終煥發活力的熱烈，是牢牢站在時代潮頭的決心。