去年，豬肉價格上漲，突破30元大關，到今年11月份終於看見了豬肉價格回落，眼看著要低於20元的價格，回到10元區間的豬肉。11月底，豬肉價格又上漲了。

豬肉價格的漲跌始終牽動人心，畢竟，我們每個人每年吃掉的豬肉平均要達到40公斤。可想而知，豬肉在中國人餐桌文化的重要地位。

在中國，餐桌上可以沒有羊、牛但是一定要有豬肉。而作為湖南來講，豬肉更是或不可缺，尤其是湖南特色的燻臘肉更多是以豬肉為主。

在10月底11月初，湖南豬肉價格開始下降，經過3周幾輪的降價後，在長沙豬肉價格最低達到了22元區間，甚至有些生鮮超市和菜市場賣出了19。8元的價格。

這讓市民非常期待豬肉的進一步降價，但是到了11月第4周，長沙豬肉的價格又再次上漲，上週，我們去菜市場瞭解到，豬肉的價格已經到達了26元每斤。肉鋪老闆講，豬肉的價格還會漲價。可以趁現在沒有漲價很多多買一些。

有人問，剛剛下跌的豬肉又上漲，到底是為什麼。

據相關報道，此次降價後再次漲價的主要是因為短期內市場堆豬肉的需求突然上漲，而近段時間進口豬肉的問題較多，導致南方豬肉供應偏緊局面進一步加劇，是導致豬肉價格下降後又再次上漲的主要原因。

而在湖南，沒到這個季節，大部分地區都有醃製臘肉的習慣，又趕上價格下跌，多地消費者對豬肉的購買需求增加，豬肉價格也因此迎來了反彈。

而百姓最關心的是，豬肉還會不會回到十幾元的價格。其實豬肉的價格是可以預判的，漲上去容易，再回到原來的價格很難。

同時，中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田也表示，現階段的豬肉價格漲跌屬於正常的調整階段，不會一直漲，也不會一直跌。

而湖南作為臘肉大省，在供需緊張的現階段，漲價也是趨勢。

現在的豬肉價格對比去年同時期來講，還是算便宜的。等到春節豬肉消費高峰期結束，豬肉價格也會迎來回調。不過現在豬價已經正在上漲階段，所以如果你家裡有熏製臘肉習慣和吃豬肉較多的話，不妨趁現在的價格相對沒有上漲很多，備些豬肉。

所以，湖南的朋友們想要燻臘肉、灌香腸的要趕緊了。不要覺得價格還會下跌。如果豬肉價格一直上漲，說不定還能拿出家裡的臘肉和朋友炫富呢！

現在你家門後的菜市場或者生鮮超市的豬肉有沒有漲價呢？又是多少錢一斤。你覺得豬肉的價格多少才合適，歡迎留言討論。

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