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我們出門旅遊總喜歡去品嚐當地美食，這次和小夥伴一起來到安徽池州市的青陽縣九華山也不例外，頓頓都是找了當地的徽菜館。我們一般說徽州都是指皖南一帶以黃山為代表的美食，那麼池州與黃山相鄰，美食文化上會有交集和差異嗎？不妨隨我來看一看。

池州的徽菜和黃山相比，交集還真的不少，首先這裡很多餐廳都可以點到臭鱖魚、毛豆腐這兩樣黃山知名“舌尖”美食，還有同屬徽州正宗的績溪“胡氏一品鍋”等等。因為地理位置相近，點到這樣的菜品也是理所當然，就拿胡氏一品鍋來說，裡面的用料非常豐富，還是和宣城績溪縣的有些細微差別。

食材上有略微的差異是各地的生活習慣不同，那麼在“嚴重好色”的精髓上，池州的徽州和黃山徽州是沒有什麼區別的。“嚴重好色”是指菜品重油鹽，出來的成品醬油顏色都是非常重的。秋浦河是池州的母親河，長江的重要支流，來到這裡吃上一份正宗的秋浦河小雜魚絕對是很棒的，這也是當地的一大特色。

不過說到這次在池州九華山，吃到最有特色的一道菜並不算秋浦河小雜魚，而是一道並不是很貴的炸黃精，之前我並不知道黃精是何物，看起來和生薑長得有些相似，但是口感卻不像生薑那樣刺激。聽到餐館的老闆介紹才知道，黃精是一種中藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎之功效。它也是當地的特色，物美價廉，所以大部分的遊客來到餐館都會點上一盤。

除了在農家餐館裡，黃精還會出現在許多小攤上，因為它還可以做成糕點等更多的食物形式。那麼問題來了，黃精好吃嗎？相信吃過的朋友都有自己的評判，大家不妨評論區討論。