桑葉是我們常見的一種的植物，蠶寶寶的口糧。但是老中醫卻說，桑葉是一種很好的中藥。桑葉茶中含大量對人體有益的營養物質和豐富的功能性保健成分，尤以K、Ca、Mg含量和總糖、氨基酸、酚性物含量較高，特別是Ca高出茶葉6倍之多。此外，桑葉葉面較薄，水浸出物較多，比茶葉易溶解出有效成分，有利於人體的吸收。

桑葉泡水喝有非常高的食用價值，可以幫助人們降壓降脂、抗衰老，還能增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

桑葉用水泡過煮沸之後，去掉裡面的雜質，長期服用可以幫助淡化臉上的黃褐斑。而且還能幫助面板美容，尤其是對痤瘡、褐色斑有較好的療效。其具體做法是把鮮桑葉搗碎，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的調理痤瘡。

消炎的功效，桑葉中含有的某些物質具有很好的消炎作用。身體有炎症的人，是可以喝些桑葉泡水的，這樣有助於身體恢復。常喝也有預防感染的作用。

眾所周知，桑葉具有很高的藥用價值，也有多種的使用方法，而最常見的就是桑葉茶。但是桑葉茶並不是所有人都能喝的。而寒性體質的人以及經期女性、妊娠期婦女不能喝桑葉茶，這是因為桑葉其藥性甘、苦、寒。如果上述人群服用可能晦氣反作用。