中國文化博大精深，單是一個“吃”字就大有學問，在吃這一方面也是頗有講究，而年夜飯更是重要，年夜飯所代表的意義絕對不僅僅是一頓晚餐，它更代表了傳統年文化的象徵。熱熱鬧鬧的團圓飯，除夕之夜的閤家守歲，是珍藏在每個人心中最令人難忘的年味。而中國人對於年夜飯又是特別講究圖個好彩頭的，你知道有哪些菜是富含吉祥如意的菜麼，不知道的話就讓小編帶大家看看吧！

第一道：紅燒魚。魚是中國人年夜飯必不可少的一道菜，魚有年年有餘的說法，所以很多人都喜歡在年夜飯上端一道紅燒魚，而紅燒魚也是形形色色魚的做法中最為好吃的，雖然它沒有其它做法那麼考究，但是中國人在年夜飯上吃的就是一個好彩頭，所以基本上每人都會夾一筷子，以求年年有餘，而這紅燒魚也多半會用鯉魚、鯽魚、鰱魚等，也是為了諧音“禮”“吉”“連”。

第二道：四喜丸子。四喜丸子也是很多人年夜飯餐桌上必不可少的一道菜，四喜丸子顧名思義就是四個肉丸子做成的菜，而這四個丸子也是代表了福、祿、壽、喜四件喜事，而四喜丸子也常出現在不同場合的喜宴當中，像是喜宴、壽宴等都是作為壓軸菜出場的，因為四喜丸子的寓意也非常的棒並且也非常的美味，所以也是有不少人愛吃這道菜。

第三道：燒雞。在中國民間總是流傳著這樣的一句話那就是“無雞不成席”，雞的諧音為“吉”，所以也是有很多人在準備年夜飯的時候都習慣擺一道有關雞的菜，而有些地方更是盛傳合春季的第一餐要喝雞湯，而家裡的主要勞動力也要吃雞，象徵著明年還能抓財，而家裡有學生的則要吃雞翅膀，這寓意著將來能夠展翅高飛。而家裡的小孩一般都喜歡吃雞，所以無論如何都要在年夜飯上準備一道有關雞的菜。

第四道：糖醋里脊。糖醋里脊在諧音上有“大吉大利”的意思，而中國人吃飯也是講究吉利，更不用說還是年夜飯了，“裡脊”與“利吉”諧音。大吉大利的糖醋里脊也是很多家庭的首選，一般都會作為年夜飯的開頭大菜登場，而糖醋里脊的做法也並不是很複雜，但是卻又非常美味，再加上外表也是十分的誘人，金黃酥脆讓人看得就口水直流，咬一口外面酥脆，裡面嫩軟，在加上酸甜口的糖醋汁更是一道不可多得的美味。

第五道：清炒四季豆，說了那麼多葷菜，小編也給大家說說素菜，這道清炒四季豆也是很多人年夜飯上會準備的菜，四季豆有著四季平安的意思，而這道菜也能在吃多了大魚大肉的時候給大家解解膩，而四季豆也是有著非常不錯的口感，非常的爽脆，不僅如此更是有著豔麗的外表，因為其好看的外形也是很多人年夜飯上素材的首選，再加上其筆直的形狀看起來有點像竹子，所以也有人稱四季豆有“扶搖直上”的意義。

第六道：紅燒豬蹄。這道菜可以算是一道壓軸大菜了，有豬蹄在當然不簡單，這道菜也是有手到財來的寓意，而豬蹄也是素來與手掛鉤，“橫財就手”“手到錢來”等都是非常好的寓意，不僅如此，豬蹄也十分美味，富含許多的膠原蛋白，所以也有不少女性喜歡吃這道菜，而這道菜也是被很多家庭拿來最後上場，因為其外表霸氣，能夠鎮得住場，而有了豬蹄，也才是一場真正的年夜飯。

春節年夜飯上必不可少的6道吉祥菜！你最愛吃哪一道？你最喜歡吃那一道菜呢？歡迎大家在下方留言告訴小編哦！喜歡小編的還請關注小編為小編點贊吧！