紅糖鍋盔，

記得這道美食是之前在某家火鍋店吃火鍋點過得，看起來圓鼓鼓，鍋盔要趁熱吃，外皮酥脆，一口下去裡面紅糖芝麻香甜四溢。

準備材料 : 麵粉500克，酵母粉5克，白糖適量，紅糖適量。

操作流程

1: 酵母粉，白糖，放溫水攪拌至化開，靜至5分鐘。

2: 化好的酵母水中慢慢倒入麵粉，少量多次倒入，把麵粉攪拌成絮狀，再用手揉成光滑麵糰。（不用一直揉，揉到沒有多餘麵粉即可）

3: 拿保鮮膜蓋好，放置溫暖的地方發酵，等到麵糰發酵至兩倍大，裡面成蜂窩狀就可以啦。

4: 取出發酵好的麵糰，放置案板，揉捏排氣，粘的話可以放些乾麵粉，揉捏至表面光滑沒有氣孔就好了。

5: 用手揉成長條，，切成大小相等的劑子，揉圓，微擀平，中間放紅糖包起來繼續揉圓輕擀成扁圓形。

6: 做好的鍋盔醒發十分鐘，鍋裡刷一點點油，小火慢煎，兩面金黃翻面即可。

出鍋的鍋盔一定要趁熱吃，外酥裡軟，一口下去還爆漿。

特色小吃，鍋巴土豆，好吃到停不下來

準備材料: 土豆，芝麻， 鹽，雞精，麻油， 五香粉，白糖， 生抽，陳醋， 薑末， 蒜末， 辣椒油 ，蔥花。

1: 土豆切塊，洗去澱粉，鍋裡水燒開，放入土豆塊煮熟，撈出來，過冷水，瀝乾水分。

2: 起鍋燒油，鍋裡油溫燒至五成熱，轉中火，放入瀝乾水分的土豆塊開始炸，炸至外皮有鍋巴狀出鍋。（土豆水分不瀝乾，油容易炸出來，一定要瀝乾哦）

3: 把鹽，雞精，五香粉，芝麻，白糖，生抽，陳醋，薑末，蒜末，辣椒油，麻油，蔥花，依次放入一個碗中攪拌至融化均勻，淋在鍋巴土豆上面，翻拌均勻即可，麻辣鹹香超級喜歡吃的一道小吃。（帶一次性手套翻兩下就可以了哦）

因為不能出門，又特別想吃，行動派的我決定一定要做出來這道美食小吃，分享給你們。非常簡單容易，絕對不能錯過喲。

網紅舒芙蕾，我們用一個平底鍋就可以做出來，簡直難以置信，了不起……

準備材料: 雞蛋 兩個，白砂糖10克，牛奶10克，澱粉30克。

操作

1: 蛋黃蛋白分離開，蛋黃中放入牛奶10克攪拌均勻，再放入30克麵粉攪拌均勻備用。

2:蛋白用自制打發起打發到氣泡再放入白砂糖10克繼續打發至倒扣不掉。

3:把打發好的蛋白依次放入到備好的蛋黃糊中翻拌均勻，分多次放入，不用太攪拌把氣泡攪拌沒了。

4:平底鍋開小火，刷一點點油，用勺子舀一勺準備好的麵糊放入平底鍋，大小看個人喜好，多舀幾勺疊加上去，看起來高度適中即可，鍋內滴幾滴水蓋上蓋子，3-4分鐘開始翻面，再煎3-4分鐘。（有烤箱的朋友們可以直接用烤箱也很方便哦）

5:起鍋裝盤，美味的舒芙蕾就好啦。