當提到經典美食這四個字，每個人都會有自己的見解和看法，例如：北京烤鴨，西安肉夾饃，東北鍋包肉等等，而在我看來作為經典的食物炸醬麵同樣有著自己獨特的風味。炸醬麵不僅操作簡便，是居家飲食的首選，而且味道鮮美多滋。我對它有特殊的喜愛，在此，我將它的做法介紹給你們。

食材：麵條，豬肉，香蔥，食用油，白砂糖，胡蘿蔔，黃瓜，豆瓣醬，生薑，綠豆芽

步驟1：

將豬肉清洗乾淨，切成顆粒狀，再將香蔥和生薑切成末。在鍋中倒入適量的食用油，然後倒入香蔥末和生薑末，使其充分發揮出它們的味道，然後加入豬肉。這裡選用的豬肉最好不要都是瘦或是都是肥的，選擇適中的那種即既有瘦肉又有肥肉的，口感才是極佳。

步驟2：

待肉色發生變化後，可以加入事先準備好的豆瓣醬，充分混合攪拌之後，倒入適量的清水，隨即加入少許白砂糖，蓋上鍋蓋進行熬煮。在這裡，小編是以豆瓣醬為例，只要符合自己的口味，當然選擇其他的醬料也是可以的。在熬的過程中，最好一邊熬一邊攪拌，以防醬汁糊底粘鍋，影響口感。當發現醬汁變得粘稠，不再那麼稀滑時，就可以關火了。可以毫不誇張地說，醬汁就是炸醬麵的靈魂所在，醬汁倘若熬製成功，這面大體也就成功了。

步驟3：

將胡蘿蔔，黃瓜清洗乾淨，然後切成如圖所示的細絲狀。在鍋中加入適量的清水，開火煮沸，然後將準備好的綠豆芽置於熱水中浸燙，然後撈出。此過程可能在煮開水開啟鍋蓋時會有水蒸氣湧出，一定要當心不要被燙傷。需要說明的是，綠豆芽本身就比較容易熟，因此儘量保證其在熱水中的時間不要太久，不然可能會導致營養物質散失。

步驟4：

然後在鍋中置入清水，蓋上鍋蓋，開火煮沸，然後放入麵條，等到麵條變色，熟透之後置於盤中。倘若正值夏季，天氣炎熱之時，可以將煮熟的麵條直接置入清水中浸泡，待其不再滾燙時再撈出進行下一步驟。所以說，炸醬麵一年四季都對人們很友好的一道佳餚啊。

步驟5：

然後便是可以自由發揮的時候啦。我們可以依據自己的喜好，依次擺上上一步驟中準備好的蔬菜，然後淋上醬汁。如果再加上花生粒或是撒上芝麻的話，這道面會更有一番風味。在這道步驟中，蔬菜的多少和醬汁的用量均由自己的口味來決定。在吃之前，要將面充分攪拌，使碗中的每一樣東西都混上醬汁，因為醬汁中本身便是含有食鹽以及其他佐料的成分，因此絲毫不用擔心面不夠入味這個問題。

春夏時吃炸醬麵，配上一杯冰涼爽口的飲料；秋冬時吃炸醬麵，加上一碗濃香四溢的熱湯。炸醬麵似乎永遠都不會過時，永遠都深受人們的喜愛。它的可調節因素有很多，醬汁可以選用自己喜歡的，蔬菜也可以自行進行調整，它總是能夠成為你想要的、你喜歡的模樣。醬汁的鹹香拌上蔬菜的清甜，這是怎樣的滋味與享受。一碗炸醬麵能夠在喚醒味蕾，激起食慾的同時，補充人體必不可少的維生素，一碗炸醬麵可以使人們在美味中為經典而感動。當一個人在家時，這是很好的選擇，因為它操作簡單，成本低廉，當家中來客人時，這也是最好的選擇，因為幾乎人人都愛。好了，今天的推送到這裡就要結束啦，小編很喜歡炸醬麵的滋味，你們呢？