嫩滑多汁的杏鮑菇炒肉片，甜辣可口，家常下飯菜

今天小編想和大家分享一道我最喜歡吃的家常菜，就是：杏鮑菇炒肉片。杏鮑菇是我最喜歡的菌類之一，不僅營養價值很高，經常吃對身體是很有益的，吃起來很厚實爽口，就像是吃肉一樣的口感，但卻不像肉那麼膩，而且怎麼吃都不怕胖，還瘦身，配上辣椒一炒，那香味簡直讓你忍不住流口水，接下來就讓我們開始吧。

準備的食材：杏鮑菇、五花肉、青紅椒、蔥、蒜、澱粉、蠔油、料酒。

做法如下：

1、五花肉切片，放入一勺醬油，少量鹽，一勺料酒，一勺澱粉醃製。

2、鍋內熱好油，可以多放一點點，然後下入醃製好的肉片，炒變色後撈出備用。

3、用剩餘的油加入青紅椒，杏鮑菇繼續翻炒，杏鮑菇稍微變軟後，所有的食材撈出備用。

4、鍋內再加一點油，爆香蔥和蒜末。

5、加入蠔油，醬油，老抽，糖少量，一起爆炒香。炒香後鍋內加入少量的水，然後燒開。

6、然後放入肉片，青紅椒和杏鮑菇。大火翻炒，一大勺澱粉勾芡，芡汁和所欲食材翻炒均勻，然後就可以出鍋啦。

一道美味的杏鮑菇炒肉片就這樣完成了，杏鮑菇口感嫩滑多汁，又裹滿了肉片的鮮香，還帶有點甜辣甜辣的感覺，會讓你吃上好幾碗飯的，在減肥的朋友不妨可以試一下這道菜，可以吃出肉的口感，又不會那麼油膩怕胖，在餐桌上都是立馬掃空的，色香味俱全，讓人忍不住想多吃幾口，喜歡吃的可以自己在家裡動起手來哦。