復工上班後，要多吃這7道菜，增強體質，提高免疫力，助您消炎滅菌抗病毒
素炒芹菜
食材準備：
芹菜（西芹） 1到2根、雞精 1勺、鹽 1勺、香油 1湯勺、花椒 5到8粒、生薑
做法步驟：
1、芹菜洗淨切斷，生薑切絲備用
2、鍋內倒油，全程大火，放入薑絲，花椒粒爆香
3、放入芹菜翻炒，加入鹽，雞精，香油，切片的芹菜因為比切段薄很容易熟，翻炒兩三分鐘就可以出鍋。
總結：
芹菜其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效
手撕包菜
食材準備：
包菜、幹辣椒、蒜、蔥、生抽 、蠔油 、蒸魚豉油、醋 、鹽、糖
1、準備幹辣椒大蒜蔥花等食材，包菜撕成小塊
2、碗里加1勺生抽 1勺蠔油 1勺蒸魚豉油 半勺醋 半勺鹽和一勺糖攪拌均勻
3、先用蔥蒜和辣椒熗
4、然後倒入包菜炒軟
5、倒入調好的料汁
6、翻炒均勻後即可，一道美味的手撕包菜就做好了！
酸辣白菜
食材準備:
白菜 適量、白糖 適量、生抽 1勺、精鹽 半勺、香醋 2勺、蒜片 適量、蔥 適量、幹辣椒 適量、水澱粉 適量
1、白菜幫菜葉分離，白菜幫拍一下，斜刀45度切段白菜葉撕碎
2、生抽1勺，鹽半勺，香醋2勺，白糖適量，提鮮。
3、油熱時下入蒜片，蔥段，幹辣椒，炒香。
4、白菜幫炒至五成熟，倒入白菜葉，炒至變軟。
5、倒入料汁，翻炒均勻，最後倒入澱粉水，翻炒均勻即可。
木耳炒山藥
食材準備：
木耳、山藥1根、油鹽、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油
1、準備好所需材料，木耳要提前泡發，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。
2、山藥颳去外皮洗淨，再把山藥切成片，放入水中洗掉粘液。
3、將泡發好的木耳摘去根部，再撕成小朵，洗乾淨待用。
4、鍋加水燒開，下入山藥焯水半分鐘，然後把山藥撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。
5、鍋內水重新燒開，下入木耳焯水，水開後煮1-2分鐘，將木耳撈出，撈出木耳，充分瀝乾水分。
6、鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香
7、下入木耳和山藥片一起大火翻炒均勻，再加入蠔油，鹽，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻即可出盤
木耳炒雞蛋
食材準備：
黑木耳（幹）1小把、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、油鹽適量、大蔥1棵、姜1片、
1、幹木耳需要提前泡發，把木耳放在溫水中浸泡2-3小時，將木耳充分泡發好，泡好的黑木耳格外的漂亮，可以說是晶瑩剔透，肉質肥美，再清理乾淨木耳的雜質，洗乾淨，瀝淨水分，如果木耳是大朵的，再把木耳撕成小朵。
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋黃融合在一起。大蔥切滾刀塊，姜切絲，胡蘿蔔去皮洗淨，切成菱形塊。
3、鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，將雞蛋液加熱至稍凝固，再將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
4、鍋內再新增少許油，下入蔥段，薑絲，爆香，爆出蔥香味。
5、下入胡蘿蔔片翻炒，將胡蘿蔔片炒至顏色變深，下入木耳一起煸炒1分鐘左右。
6、下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
1、木耳性平，味甘，能益氣、養陰。近代研究發現，黑木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性。這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，而是透過提高人體的免疫力來抗癌的，這就是中醫所說的扶正祛邪的效果。
2、愛佳美食小編毛毛同時推薦木耳炒白菜，喜歡的親可以試試也是一道非常美味有營養的菜！
魚香杏鮑菇
食材準備：
杏鮑菇2個，胡蘿蔔半根，青椒1個，水發木耳8朵，剁椒半勺，郫縣豆瓣醬半勺，蒜3瓣，薑絲適量，米醋1勺，生抽1勺，蠔油半勺，白糖1勺，水澱粉1勺
1、。將杏鮑菇用手撕成絲，不用特別細。
2、 鍋中放水，水開後放入杏鮑菇絲，焯2分鐘。撈出瀝乾。
3、胡蘿蔔切絲，水發木耳切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切片。
4、調碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蠔油，半勺老抽，一勺水澱粉混合均勻。
5、熱鍋涼油，放入蒜姜爆香。
6、放入剁椒半勺和郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油。再依次放入胡蘿蔔絲，木耳絲和青椒絲炒勻。
7、放入杏鮑菇翻炒勻即可。
西蘭花炒蝦仁
食材準備:
西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許
1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥
2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵
3、蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎
4、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出
5、鍋中倒入少許油，下蒜末
6、下蝦仁翻炒變色
7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
