餓了嗎，我煮麵給你吃啊？日清兵衛油豆腐烏冬麵，咬勁十足

今夜，我們談吃。

前段時間，日本的《深夜食堂》不知大家看了沒有？暗沉的夜裡，炸得金黃酥脆的天婦羅和彈口的拉麵，比白日的許多山珍海味都來得更加溫柔，也更加鋒利。

吃了這麼多碗泡麵、喝了這麼多雞湯，你知道自己吃的那些泡麵背後都有些什麼樣的故事嗎？

現在是來自日本的NISSIN日清兵衛油豆腐天婦羅烏冬麵，售價在15元人民幣左右。泡在面裡的油豆腐吸滿湯汁之後鬆軟無比，咬開爆汁哦！十分適合喜歡清淡或者甜口的朋友們。

與其他泡麵不同，一開啟碗蓋是一塊超級大的油豆腐，基本把整個碗都覆蓋了，震撼啊！

烏冬麵的配料包設計很細心，2包料包放在一起，並且註明左邊是跟面一起泡，右邊是泡完面才放的期間限定——戀七味，避免沒留到有2包配料與面一起泡了。

烏 冬 面

傳統的日本烏冬麵是以小麥為原料製造的麵食，現行的日本農業規格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1。7毫米以上，角面的寬度在1。7毫米以上的作為“烏冬麵”。

是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感略有嚼勁，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。冬天可加入熱湯、夏天則放涼食用。

香川縣歷來有“烏冬麵之國”的美稱，是日本烏冬麵的發源地。香川縣的古稱為“贊岐”，這邊是贊岐烏冬麵的由來。烏冬麵根據其粗細、是否有嚼勁分為粗麵細面、有腰面無腰面。贊岐烏冬麵屬於粗麵、有腰面，吃起來非常有舒爽彈牙，所以料理的時候非常考究時間。

烏冬麵的湯料在中國人看來只是醬油湯，其實裡面有所謂的“出汁”，即由海產品熬製的高湯，但一般並無油水，其形式多為“狐饂飩”，即在麵條上放上一個較大的油豆腐（形狀和滋味和

做法：

①將烏冬麵氽燙，撈起瀝乾。

②湯汁材料混合均勻，煮開備用園依序將氽燙過的烏冬麵及洗淨的雞肉、鰣魚片、日本油豆腐、蝦、白菜片、香菇放入煮好的湯汁中煮開，再煮約3分鐘，放上洗淨的小豆苗即可。

無論是學生黨還是上班族，無論你是在大學宿舍還是在公司，常備泡麵都是完全沒毛病噠~反正小編以前的大學舍友就是下午肚子餓了來一碗，晚上11點多餓了還是可以來一碗，方便快捷，最後再咕隆咕隆地把湯喝完，在一旁圍觀她吃的小編也是飢腸轆轆~

3碗裝日本進口nissin日清兵衛油豆腐烏冬麵速食泡麵網紅拉麵 兵衛油豆腐面*3碗

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