從泡椒鳳爪到無骨鳳爪，作為一款肉類休閒食品，自推向市場到現在，一直處於休閒食品的銷量前列，而這其中的成功一是取決於食品的口感，抓住了現代年輕人愛吃辣的特點，而另一成功的地方就是符合了現代消費者對於食品的方便即食要求。而這種包裝形式之所以能夠實現開袋即食，還是因為它的包裝形式，採用

真空包裝機

包裝的鳳爪，解決了食品保質期短的困擾，而真空包裝的方式讓我們的消費者可以隨身攜帶，是日常旅遊、休閒時刻的常備小零食。說到

真空包裝機

的包裝方式，目前用於鳳爪類產品的一般有兩種，一種是真空袋裝，一種是鎖鮮盒裝，而這兩者之間的區別又體現在哪些方面呢？下面就針對這兩款真空包裝機型別進行一個詳細的介紹。

一款食品的暢銷，除了能在口味上鎖定消費者的味蕾之外，而另一個關鍵就是體現在產品的外包裝方式上了，在這個看顏值的年代，想要在同類食品中脫穎而出，就只有在包裝外觀上進行改進，而這款無骨鳳爪的成功，就是基於這一點包裝外觀上的改變。而這種包裝形式就是盒裝的無骨鳳爪，雖然採用的都是真空包裝機，但是這款氣調真空包裝機和普通的真空包裝機工作原理是不同的，它採用的是空氣置換的方式來對無骨鳳爪進行包裝的，透過將盒內的空氣抽出，然後充入具有一定鎖鮮功能的混合氣體，這樣即能夠鎖住食品的原味不被破壞，又能起到延長食品保質期的作用，符合了現代消費者對於食品口味上的挑剔。而在真空包裝機型別上，目前用於這種盒裝無骨鳳爪的機型主要有兩類機型，一種是半自動的氣調真空包裝機，一種是全自動的氣調真空包裝機。這個可以根據產能去進行相應的選擇即可。

除了這款盒裝的無骨鳳爪，還有另外的一種包裝方式，那就是袋裝的無骨鳳爪。這款無骨鳳爪具體也有兩種不同的包裝方式，一種是先將無骨鳳爪用真空袋進行包裝之後，然後再套上一個印有圖案的彩袋來作為外包裝，而另一種包裝方式也是採用盒裝，這種盒子的包裝方式與上面介紹的相比，相對來說比較簡單一些，包裝上主要是先將真空袋裝好的無骨鳳爪裝入盒內，然後再放上一些輔料在盒內，盒子只進行封口操作，省去了空氣置換這一個環節，而這種盒式真空包裝機只起到了封口的作用，而上面所提到的氣調盒式真空包裝機可以同時實現這兩種功能，可以視產品的包裝要求，進行充氣或者是隻封口操作。

一款食品在推向市場之前，食品生產廠家是需要經過市場考察的，而消費群體的具體需求就是考察的重中之重，現代消費者有一個共同的特點就是追求方便，而從泡椒鳳爪到無骨鳳爪的這一轉變，就抓住了消費者的心理，再加上一款新型的包裝方式，可以隨時享用美味。而在未來的食品包裝上，也將會以這種方便、快捷的方式發展下去，作為真空包裝機生產廠家而言，對於一些利於食品鎖鮮的新技術目前也在進行著各項研發，相信隨著我國科技的不斷髮展下，未來的市場將會有很多食品會以新的包裝形式出現在我們的面前，讓我們一起拭目以待！