美食記：街頭的飄香，砂鍋烤板栗，在家也可製作

Hello~又到了小編和大家分享一些美味可口的美食，以及他們的製作方法給大家。 今天小編想和大家推薦的這一道美食，也可以算是一種小吃吧，在我們的小時候肯定都特別愛吃，別說小說等小編，我現在都還是非常愛吃這一道美食的。

那這一道美食就是砂鍋烤板栗，這一道美食肯定是很多人的童年回憶吧，在小時候秋天一到，大家的家長肯定會做給你們吃，或是在路邊被烤板栗的香味所吸引，吵著鬧著要媽媽買給大家吃，那麼秋天就是板栗豐收的季節，板栗被稱為是腎臟的果實，因為板栗它的果實中含有大量的天然糖分和澱粉，除了這些以外還有特別多的微量元素和維他命，能非常有效的補腎健脾和強身健體，那麼這個季節的市場上隨處可以聞到烤板栗的甜香。

其實呢烤板栗是特別簡單的，我們自己在家也可以做出來，並且做法還是特別的簡單，那麼只需要藉助一個砂鍋就可以了。那麼接下來小編就教大家如何製作吧！

砂鍋烤板栗

主料：板栗適量

輔料：糖1勺、油少量

口味：甜味

準備好以上食材就和小編一起動起手來吧！

1。 首先我們把板栗用清水浸泡，一定要衝洗乾淨。

2。 隨後我們用刀在板栗的表面上切一刀，板栗比較圓滑且堅硬，切的時候非常容易滾動那麼這個時候我們要注意把另一隻手挪開，一隻手拿刀快速準確的切上一刀，不會操作的話可以用剪刀輕輕的劃個口子也可以。

3。 之後我們就準備一個乾淨，沒有水，沒有油的乾鍋，板栗表面的水分用廚房紙巾擦乾淨，隨後我們再準備一張錫紙，防止烤的過程中板慄的糖分流出來，把砂鍋給弄髒了，不然弄髒的話，清潔起來是非常麻煩的。

4。 將錫紙鋪在砂鍋裡，然後放入板栗。

5。 加少許的油，攪拌均勻。

6。 隨後我們蓋上鍋蓋留點縫隙，讓它上熱開中火把砂鍋燒熱，隨後我們調成中小火再燒五分鐘，隨後我們再調成小火，再燒十分鐘。

7。 這期間我們要搖晃幾次砂鍋，讓板栗受熱均勻一些。

8。 最後的幾分鐘，我們準備一點糖水，又非常耐高溫的刷子，往板栗的表面刷上薄薄的一層。

9。 之後考到板栗的表面的糖水蒸發為止，就可以取出趁熱吃。

10。 那麼這一道非常美味，可口香甜的砂鍋烤板栗，我們就完成了

總結

：在這裡小編想說的是，我們用的砂鍋一定要選擇好一些的，不然的話它會受熱不均勻容易爆裂等等的原因會導致我們廚房的安全問題，出現一些隱患，那麼愉快的時間總是這麼短暫，下一期再和朋友們講一講其他非常好吃的美食吧