今天秋秋收到朋友在老家帶來的幾棵大人參，朋友老家在東北的長白山畔，長白山是中國人參的一個主要的產區，朋友送我的人參中，有一棵特別大的，胖乎乎的非常可愛，顏值也很高，我準備用這棵又大又漂亮的的人參來泡酒，其他2棵小的人參我準備用來煲湯吃，今天先用這2棵人參來煲一道人參燉雞湯。

人參是中國傳統的一味中藥，人參中的多種營養成分，能很好的增加我們面板的營養，對於增加肌膚彈性，亮白膚色有很好的效果，人參是非常好的護膚佳品。對於身體虛弱人參也有很好的調理效果，一直以來人參都是民間滋補養生的佳品。

雞肉也是大家非常熟悉的一種食材，雞肉的營養非常豐富，也是我們平時滋補養生非常常用的一道食材，而且雞肉蛋白質高，脂肪低。經常食用也不容易發胖哦。

說起燉雞，大家最先想到的可能就是香菇燉雞了，香菇味道鮮美，而且也是非常好的養生食材，香菇中含有我們身體所必須的脂肪酸，能夠很好的降低膽固醇，而且香菇還富含鈣、鐵等多種微量元素，對與身體補鈣、補血都有很好的幫助。

【人參燉雞湯】

準備食材：雞、人參、香菇、枸杞、桂圓、姜、鹽、料酒、胡椒粉。

製作流程：

1、新鮮的人參上面泥土比較多，清洗的時候可以用一個非常柔軟的小毛刷，輕輕地刷一下，用流水一邊沖洗，一邊刷，這樣就非常容易清洗乾淨了。

2、姜切成大片備用。

3、新鮮的雞肉清洗乾淨後，放入鍋中焯水，鍋中加入水，放入雞肉，料酒和薑片，焯水後將雞肉撈出清洗乾淨。

4、幹香菇提前用溫水泡發，泡發前先將香菇清洗乾淨，然後浸泡2-3小時，將香菇充分泡發就可以了。

5、枸杞清洗乾淨後備用。

6、我今天用的是紫砂的電燉鍋來燉的，個人感覺這種紫砂燉鍋燉出的湯不油膩，口感比較清香，把電燉鍋中加入水、雞肉、人參、香菇、姜、鹽、胡椒粉，選擇營養湯的功能鍵進行燉煮，我用的這款電燉鍋營養湯的燉湯時間是3個半小時，大家也可以根據自己家中的燉湯鍋的具體時間來設定，也可以直接用爐火小火燉煮都可以。

7、時間到了，滿屋子都是雞湯的香味了，直接出鍋就可以吃了。

這樣燉煮出的雞肉非常的軟爛好吃，在燉湯的時候，也可以放一些紅棗，補血的效果也會更好，雞湯燉好後，可以直接喝，也可以煮一點麵條，然後放入雞湯中，做一道雞湯麵也很不錯哦，這道雞湯非常滋補，做法比較簡單，對於需要滋補的人非常試用哦！

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