新開的熱滷館，就在我家附近，因為名字是李奶奶，感覺很親切，所以一直想嚐嚐。店裡整個廚房超級大，四周的櫃檯全是各種滷味，葷素都有，看著極誘人。

其實我挺想嚐嚐素滷的，但選單上寫著素滷拼一盤19元，素滷12。8元一斤。我問老闆娘，按斤稱的素滷可以給我拼幾樣嗎？老闆娘說可以，然後我就站在櫃檯那看著，等她端盤子給我夾。

這時就有點尷尬了，她沒動，我也沒說話，後來我又問了一遍，我說都可以拼什麼？她說豆乾雞蛋海帶藕片等等一共6種，19元一盤。我說我要的是12。8元一斤稱的，那種不能拼嗎？老闆娘說“啊？”她可能沒懂，我說算了，我已經迷糊了，不要了。。。

也可能是店裡來了一桌老闆朋友來捧場，所以他們顧不過來，但是店確實很新，業務確實很不熟練，連給餐具都得口頭對一遍，誰拿了筷子是不是應該給豬肘飯拿個勺子等，真亂！

雞爪拌粉

我以為的雞爪，是像平時吃螺螄粉那種虎皮的或者一整根滷雞爪，沒想到是3個完全脫骨的雞爪，不用啃，太方便了吧！

油炸四粒紅花生米放了好多，我可太滿意了。粉兒賊勁道，越泡到最後味兒越正，雞爪太爛糊了，入口滿滿膠原蛋白，比前段時間探過的幾家粉兒都好吃。

豬肘飯

豬肘飯點餐的時候沒說要什麼辣，給放了好多黃燈籠椒醬，幸好我有經驗，直接拿掉一半，這時就可以放心的拌了。

無論是有肥有瘦的豬肘肉，還是滷蛋和豆乾，調味都正好，完全不會感覺重口味的鹹，又很入味兒，就連油菜都油潤潤的，一點也不水，非常好吃。

滷雞腿

老闆娘說雞腿給你熱一下不？我說你要覺得麻煩不用熱也行。老闆娘說那我就不熱了！然後老闆轉頭就說那玩意不熱硬邦邦的咋吃呀？最後的結果是小兔端到桌子上的雞腿已經切開並且是溫熱的。

小兔想說的是，既然加熱後能達到最好的口感，那涼著吃肯定會讓食客對它的印象大打折扣，所以不用問顧客，就統一標準，只要堂食，一定是熱著上桌的，不就完了嗎？老闆娘應該多走一走同類型的餐館，看看他們都是怎麼經營的。

小兔算賬

豬肘飯18元

雞爪拌粉18元

滷雞腿8元

總消費：44元

用餐人數：2人

營業時間：10：00-21：00

探店日期：2022年1月12日

《李奶奶熱滷館》地址：泉園社群富民街13-2號