炸藕盒：口感清脆，肉香四溢，一起來回憶小時候的味道

隨著網際網路的普及，現在的小孩子了在小時候從來沒有看到過的美食，也出現在人們的面前，特別是一些特色小吃，還漸漸地上了大家的飯桌。其實這些特色小吃，只是在現在的小孩子面前可能沒有看到過，在小編小時候都是在街邊就能買到的。那麼今天小編分享給大家的就是炸藕盒。可能不同的地方對這道美食有著不同的叫法，但不管怎麼樣，它的口感是非常清脆的，而且肉香四溢，真的非常好吃，不管是小朋友還是成年人，只要是吃過的朋友，一定都是特別愛吃的吧。

小編還記得小的時候，只要是到了春節前幾天，家裡面都會炸上一些好吃的美食，比如說炸帶魚炸丸子，炸肉，炸魚，炸藕盒。在這些美食中，小編最喜歡吃的就是藕盒了，現在距離過年也不長了，但是家裡面卻沒有藕盒了。每每想起來，還是非常想吃的，說到這裡，小編都忍不住嚥了一下口水。炸藕盒的外表金燦燦的，吃起來香噴噴的，小編想趁著明天休息，炸上一份藕盒給自己吃。如果喜歡的話一定要學起來，小編相信，只要你吃過一次就會念念不忘。其實炸藕盒也是有技巧的，有些人炸出來的不是很好吃，那麼，接下來就跟著小編一起來，看看如何炸出來的藕盒才最好吃吧。

用料準備

美食名稱：炸藕盒

食材：五花肉半斤，蓮藕兩節，雞蛋一個，麵粉適量，食用油適量，食用鹽適量。

炸藕盒的製作方法

第一步，我們取出一個碗，把五花肉用清水浸泡會兒，然後撈出瀝乾水分，剁成肉末放入碗中，這個時候把蔥沖洗淨，切成蔥花，也加入碗中。這時再加入一勺料酒，兩勺生抽，半勺食用油，和少許食用鹽攪拌均勻，進行醃製，時長為十五分鐘。

第二步，我們把雞蛋、麵粉、適量水放入另外一個碗中，攪拌成糊狀，放置一旁備用。

第三步，把藕去皮洗乾淨後切成藕夾，藕夾就是兩片為一個，中間不要切斷這樣子的。想必大家都知道吧，這個時候夾上剛剛醃製好的肉末，再放到麵糊裡，讓其均勻的裹上面糊。

第四步，起鍋燒油，油熱後加入適量食用油，把油燒至七成熱時，把藕盒放入油鍋中，中小火炸至兩金黃，撈出即可。

有的朋友會問到七成熱是什麼狀態，就是當你把筷子放進油鍋，戳到鍋底部時，能冒出一些細泡泡，就是七成熱的樣子。就這樣一道好吃的炸藕盒就做好了，真的好吃到爆炸，你學會了嗎？趕緊做起來吧。