生意難做，生意不好做，這是現在生意人的心聲，那麼阻礙做生意賺錢的到底是什麼呢？

是日益增多的競爭對手，還是說越來越難滿足的消費者，或者說越來越高的房價而導致的高房租。

其實這些都是外因，要知道找問題都是要找根本原因，外在原因只是其中一個影響因素。那麼生意難做的內因是什麼呢？

只站在自己主營產品的角度來賺產品差價，這是大部分實體生意人普遍的選擇，這也是生意難做的致命弱點。你能夠保證主營產品它一直都是你的銷售冠軍嗎，要知道沒有什麼東西是一成不變的，如果你能夠保證，那就當我沒有說過這句話。

大多數實體店的通病：生意盈利渠道單一，並且只站在自己主營產品的角度來賺產品差價，沒有重視後端利潤的搭建。

那麼不透過主營產品賺差價，實體店的盈利點在哪呢，並且後端利潤要怎麼搭建呢？

接下來我們用一個餐飲店的案例來進行詳細的闡述，這個餐飲店在面臨倒閉的情況下，透過高人的指點，只用了一招就重新盤活了店鋪，是怎麼做的呢？我們一起來看一下。

這是重慶的一家四季炒菜館，老闆是一對60後夫妻，老楊從事餐飲行業已經10多年了，他和其他許多從事餐飲店的老闆一樣，每天早出晚歸。客人進店，老婆忙著招呼客人，老楊就在廚房炒菜。沒客人進店就打掃打掃清潔，或者坐著玩下手機，看看新聞。

經濟在發展，時代在進步，這種經營模式註定要被時代所拋棄，外賣平臺的興起，周邊火鍋店烤肉店的出現，老楊炒菜館的生意是日趨下滑，幸好還有一道招牌菜

鴛鴦魚頭

受顧客的喜愛，靠著這道菜才把炒菜館的生意維持下去。但是長期這樣下去肯定是不行的，老楊的兒子就特意去找了一位高人來指點餐飲店以後的出路，高人出手就是不一樣，透過簡單兩招就成功就解決了客流問題，並且還打造了老楊餐飲館的特色。

那麼這兩招到底是什麼呢？竟然會有如此大的魅力。

1、進店專享招牌菜

前面提到他們的招牌菜是鴛鴦魚頭，並且靠著這個招牌菜，在後續的競爭中才得以維持了生意。既然招牌菜是大家的心頭愛，那麼就要把他的地位發揚光大，如何發揚光大呢？

既然大家喜歡吃鴛鴦魚頭，那麼現在將其設定為免費，會不會吸引更多的人來呢？

答案是毋庸置疑的，肯定有很多人來，但是如果直接把產品設為免費，對消費者有吸引力，但是對店家卻沒有任何好處，那麼餐飲店的盈利點在哪呢？

2、根據客戶數量進行優惠

在活動期間帶上一個朋友鴛鴦魚頭打5折，帶上兩位朋友，鴛鴦魚頭打三折，帶上三位朋友價值88元的鴛鴦魚頭免費吃，一個人帶上三位朋友，總共是4個人，4個人吃一個魚頭，怎麼夠呢？

所以說設定這個活動的目的是利用這個招牌菜吸引消費者過來，然後再進行使用者的裂變，是個人吃飯肯定還會點其他的菜或者喝一點飲料，這就是餐飲店的盈利點，除去鴛鴦魚頭之後還是有利潤，根本就不會存在虧本的問題。

3、提供會員專屬優惠