煮麵條時，別傻傻等水燒開再下鍋了！這才是正解，麵條勁道還不坨說起麵條，作為一個正宗的北方人，話語權實在是太多了，北方人最喜歡吃的就是麵條，什麼蒜麵條、炸醬麵、雞蛋撈麵、蔥油麵等等，都是非常美味的，麵條雖然好吃，但是煮的過程也是很繁瑣的，有的網友表示，自己在家裡煮麵條，不是坨在一起就是麵條不禁打，我是一個追求完美的人，所以為了煮自己煮出來的麵條更加好吃，更加的有賣相，我也是費了一番功夫的。我也希望做出美味的麵條，這才有能力給大家分享我的技巧。

我們自己在家裡煮麵條的時候，通常會新增各種的蔬菜和配料，這樣的麵條不僅營養豐富，在視覺上也給人一個衝擊！但是關於，正確的煮麵條方法也有很多種的說法，有的網友說一定要等水開才能將麵條放鍋內，還有的網友不贊同這樣的說法，到底該怎麼做呢？今天小編給大家提出正確的解釋，希望可以解答你的疑惑：

也有很多人問了，難道要冷水下面？錯！肯定不是這樣，像上圖這樣，水沒有大開的時候，也就是快要燒開的時候，出現了很多的小泡泡的時候，是下麵條的最好時機，麵條放進去煮上三滾就可以出鍋了，這樣的麵條吃起來不管是味道還是口感都相當不錯，麵條絕對不會那麼軟糯，還不會坨在一起。

那麼如何判斷面條是否熟？方法教給你，不熟的麵條裡面的心是發白的，然後還可以看一下它的顏色，沒煮熟的是灰色的，我們煮出來的時候是那種亮白的顏色，別傻傻等水燒開再下鍋了！為什麼呢？那是因為等水完全沸騰後才下鍋開始煮，其實這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點都不筋道。很多人都習慣早上吃一碗麵當做早餐，其實，吃麵最佳的時間是中午。

口味重的人，喜歡在煮麵的湯水裡，加入過量的鹽，以為這樣煮出的麵條更好吃。其實，麵湯中含鹽過多，會增加心血管的負擔，尤其是高血壓的人不宜食用。有句話說“原湯化原食”，吃完麵條之後喝一碗麵湯，有助於消化，我順道做了一碗蔥花面，配料很雞蛋，是比較清淡的一種了，油也放的很少，誰讓我正在減肥時期呢，這碗麵條再合適不過了，既補充能量還能補充蛋白質。