隨著近些年家鄉經濟的發展，外出打工人員開始選擇回老家發展，發展農村經濟已經成為了一個熱潮。農村經濟沒有城市那麼繁榮，往往一個村鎮管理著幾個村子，鎮子也是農村人購物的聚集地，各種各樣的餐飲店鋪就開在鎮子上，比如我們常見的包子鋪、炒粉店鋪。雖然這些餐飲店鋪每天的營業額不高，可能每天就幾百塊錢的營業額，但是每家店鋪的老闆卻還是能賺錢，用一家店養活一家人就是最好的證明，很多人就奇怪了，為何這些店鋪每天營業額這麼低，卻還能賺錢呢？我認為有這麼幾個主要的因素。

第一，店鋪租金不高

農村不像城市，城市裡的店鋪租金很高，一二線城市店鋪租金高的有幾萬、十幾萬，低的也要五六千，正是因為這麼高的租金，所以現在很多餐飲店支撐不住，開了沒多久就被迫將門店關閉。農村的店鋪租金不高，可能一年也就1-2萬的租金，平均下來1個月的租金還不到2000元，這麼低廉的租金，使得店鋪經營的成本很低。

第二，不需要人工

農村餐飲店鋪面一般都不大，即便店鋪面積大，但是生意也不會說非常火爆，所以基本上不用專門招聘服務員。農村餐飲店很多都是夫妻店，或者是一家人在店裡幫忙，所以是不需要支付多餘的人工成本的，這也為店鋪省下了好大一筆支出。

第三，做餐材料成本低

農村的整體消費水平沒有城市那麼高，物價水平也比較低，一些包子鋪的包子都是老闆自己包的（城市店鋪一般是採購的半成品），甚至米粉、面都是店鋪自己做的，再加上其他材料的採購成本也不高，所以整個店鋪的做餐材料成本非常低，一碗炒粉的總成本1。5元，賣出去6元，可以想象利潤有多高了。

第四，水電成本低

農村餐飲店的水電成本也是非常低的，農村餐飲店鋪一般使用煤氣或者煤球，與用電相比成本很低，而且有些店鋪的用水取自井水，不用自來水，所以整個水電成本算下來，基本上不算很大的開支。

第五，店鋪有很多忠實的老顧客

農村餐飲店鋪的存活率很高，經營的時間也久，有些包子鋪可能一做就是一二十年，大家平時都是鄉里鄉親的，都非常熟識，大家需要消費的時候也都是找自己熟悉的餐館，所以一般農村的餐館老顧客很多，正因為這樣，所以農村餐館的營業額一般都比較穩定，不怕出現生意很差的情況。

隨著農村經濟的發展，現在農村已經呈現出一片欣欣向榮的景象，農村的餐飲也逐漸壯大了起來，相信在不久的將來，農村餐飲也會發展的更好。

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