愛伊米

推薦幾道比較經典的菜品,簡單易學有營養,好吃且有情趣

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糯米釀雞翼:炒鍋入油,放入蠟腸丁、香菇丁、蝦皮炒香,加入糯米和花生炒勻,加入鹽、糖、蠔油、生抽、白胡椒和香油。把炒好的米入壓力鍋,加入清水壓成八寶飯。給雞翅去骨,剪刀從雞翅一端開始,沿著骨頭剪開,讓雞骨肉分離,用手把皮和肉退出來。去骨的雞翅醃30分鐘,把八寶飯塞入去了骨的雞翅中,烤盤裡鋪上錫紙擺上雞翅,表面刷蜂蜜,入烤箱烤15分鐘即可。

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秋葵炒雞蛋:黃秋葵洗淨切片備用,雞蛋打散備用,鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒,加入打散的雞蛋翻炒。加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。

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韭菜雞蛋炒土豆:先看看原材料:韭菜切寸段;幹辣椒切段;蔥薑蒜切片。雞蛋打散,炒成塊備用。土豆頂刀切成5毫米厚片,泡入水中。將土豆片撈出,控幹水份,入油鍋炸制5分鐘以上,直到土豆片硬挺,撈出備用。鍋中放油,爆香蔥薑蒜、幹辣椒後,倒入炸好的土豆片,調入15克醬油,加入2湯匙清水,燜制10-20秒。最後倒入韭菜和雞蛋,翻炒20秒即可出鍋享用啦。

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雪裡蕻黃魚:準備黃魚1條,雪菜,乾鍋調料,蔥薑蒜鹽、雞精、油、料酒、醬油適量。黃魚洗淨下油鍋煎一下,乾鍋調料和蔥薑蒜一起炒制。雪菜洗淨切段,下油鍋炒一下。黃魚、雪菜並一起,加少許醬油及料酒和水煮13分鐘。加鹽,加雞精出鍋就可以了,這樣一道美味可口的佳餚就做

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紅燒小土豆:小土豆清洗乾淨後,去外皮,鍋中放油,放入土豆翻炒,多炒一會,讓土豆充分吸油。在翻炒完畢的土豆中加上適量的水,要多加些,淹沒土豆為好。煮十幾分鍾待土豆基本燒軟了,加上鹽和醬油,在煮一小會就可以了。這道土豆香滑軟糯,味道非常棒 ,值得嘗試。

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海參烀蹄子:“海參烀蹄子”是陝西有名的風味菜餚。選料講究加上採用:陝西獨特“烀”的烹製方法,就更別具一格,是冬令食補佳餚。在2018年9月,被評為“中國菜”之陝西十大經典名菜。這道菜海參綿潤,豬蹄紅亮黏爛,湯汁濃醇,鹹鮮適口,廣受歡迎。