初品客家菜，新鮮又新奇。平時很少見的食材為主打，艾葉清淡又健康，客家風味獨一色。

第一次吃客家菜，之前真是沒有什麼接觸。今天，我準備不按套路，先推薦幾個這裡的特色菜品。

客家菜給我的第一印象是少油，比較清淡。主打的手撕鹽焗雞，都不會過分的油膩，幹瀝的口感，淡淡的鹹味。

艾葉是這裡特色的食材，艾葉粄香甜軟糯，口感略像湯圓，但是又多了一分勁道。兩種口味，清淡相宜。

客家醃面，很喜歡的一道主食，麵條偏幹，拌著肉絲，就是那種幹香味，特誘人。配上贈送的菜湯，很是舒服。

五指毛桃燉土雞：足夠的火候，熬煮入味，甘香的味道在飯前先來上一碗，舒緩胃部的飢餓。

道道冷盤也健康，清淡。

香椿苗，清口味美。北極貝，新鮮有口感。

香煎帶魚，肥美的帶魚，略去多餘的油份。多吃兩塊也不怕。

苦菊去火，魚乾特色。上湯娃娃菜餐桌上永遠不會失寵的一道菜，湯鮮菜美。

香芋芡實煲，出乎意料大家非常喜歡的一道菜，香軟的口感，味道很淡，不能形容的一種感覺。

梅菜蒸茄子，把扣肉換成了茄子，健康了，可也沒影響它的受歡迎程度，入味的梅菜拌著茄子，醬香十足。

五花肉燜菜乾，五花肉脫去了油脂，充分吸收醬料，燜的夠味，菜乾口感咯吱咯吱的。

菜卷煲，真是清淡到一口不過癮，鮮甜可口。甚是喜歡。

蓋椒牛肉，這裡為數不多比較重口味的菜，椒辣的牛肉，口味十足。

鍋仔胡椒豬肚，胡椒的味道完全蓋住豬肚可能發出的腥臊味，湯鮮味美。

客家笑粄：特色的一道主食。

客家蒸雙丸：也是艾葉做主料的一道，完全菜菜包成的糰子。

這裡多為包間，環境私密又安靜，適合聚會商務宴請。感覺很是不錯。