哈嘍！小夥伴們大家週末過得開不開心，週末總是那麼快就過去了。小編也是在尋找美食和做美食中度過的，小夥伴們這個週末有沒有發現或者做了什麼美食，歡迎在評論區留言分享給大家哦，或者大家想學什麼菜都可以跟小編留言，小編會不定期選擇更新呢。今天小編要向大家分享的一道美食是番茄燉牛腩。我相信很多小夥伴都聽說過，甚至還經常吃，小編也是這樣的一個吃貨，對於牛做出來的食物，小編從來不會拒絕。比如像牛腩、牛雜、牛排、牛肚，哈哈說得小編都有在流口水了。
番茄燉牛腩
言歸正傳，今天的主角番茄牛腩。中華大地大江南北，每個地方對於做牛腩都有不一樣的手法，當地人的口味做出來的牛腩非常美味了。小編是不挑，比如牛腩的多種做法，蘿蔔牛腩、紅燒牛腩、五香牛腩、貴妃牛腩、牛腩粉等等，數不勝數，但是小編最鍾愛的還是這道番茄燉牛腩，因為這道菜結合了酸甜味，能夠把牛腩原本的那種特有羶味很好的掩蓋住，還能增加入口的香味。這樣做出來的牛腩，不管喜不喜歡吃牛腩，保準愛上這道菜的味道。即使有些人不吃牛腩，他也絕對吃不出任何牛腩味，就是那麼神奇的一道菜。
番茄燉牛腩
廢話就不多說了，我們 直接上硬菜。首先我們當然是選擇一塊Q彈粗壯的牛腩，小夥伴們就要注意了，什麼牛的牛腩是最棒的。小編覺得的是黃牛肉的牛腩，為什麼呢？因為這種牛比較溫和，長時間咀嚼食物還有返嚼的運動，讓它的腹部經常受到運動，這樣的牛腩非常有彈性非常的酥脆。好現在我們第一步是先處理新鮮的牛腩，把牛腩切成小片，注意尺寸，最好不大於兩釐米，因為牛腩的嚼勁大，太大片容易滿嘴都是。然後把切好的牛腩放入開水中清洗兩邊，牛腩相對來說來說比較多髒髒的東西，所以小夥伴們注意清洗衛生。
番茄燉牛腩
第二步，砂鍋中加入清水，然後煮開後放入牛腩，再放入姜蔥、桂皮、八角、少許醋再大火煮開後轉小火燜制。第四步，燉三十分鐘，然後將白蘿蔔、番茄切塊放入燉鍋內，再加入適量的醬油、蠔油、繼續燉兩個小時。最後加上鹽，再燉個半個小時即可出鍋啦。這道美味酸香的番茄燉牛腩就可以上桌開吃了。
番茄燉牛腩
這道番茄燉牛腩，看起來整個鍋都是紅色的，一想到酸番茄和牛腩，讓人一下就生津咽口水，香味更不用說了，香料燉出來的牛腩已經沒有了羶味，滿滿的都是牛腩的肉香。夾起一塊放入嘴裡，濃香瞬間貫穿整個人的顱腔，一口咬下，Q彈爽滑，鮮嫩爽口，還韌性十足，讓人細細咀嚼，濃香滿滿流入食道，這美味只應天上有啊。
番茄燉牛腩
好啦，本期的美食分享就到這啦，小夥伴們你們對做牛腩有什麼秘製的方法嗎，歡迎在評論區分享給各位吃貨哦！
