［豆豉胡椒粉］

我認為第三道菜是十分美味的10道家常菜中的美味。

主料：辣椒300克

輔料：油、鹽、豆豉、大蒜

練習：

1。洗辣椒

2。從中間切開

3。油蒜粒火鍋

4。炒豆豉，散發香味

5。辣椒

6。煎一會兒

7。炒至面板起皺，然後關火。

8。將它放入容器中，用擀麵杖搗碎。

［小土豆烤肉］

我認為第三道菜是十分美味的10道家常菜中的美味。

主要配料：450克小土豆和500克豬腿肉

輔料：油、鹽、適量、韭菜2克、生薑2片、鮮醬油3片、老抽10克、蠔油8克、冰糖10克、白糖15克、醋2克、料酒5克、料酒10克

實踐

1。準備材料：豬腿和小土豆

2。豬肉洗淨，切成小塊，熱燙5分鐘後取出

3。沖洗血液泡沫並排水

4。準備薑片和洋蔥節

5。在油盤中加入冰糖（也可以用白糖），用中火和小火煮糖水。

6。當冰糖融化並冒出氣泡後

7。倒入煮熟的豬肉，翻炒

8。將薑片、蔥節和八角同時炒熟

9。炒肉，加入料酒和蠔油

10。將新鮮醬油、老抽和醋炒均勻

11。倒半壺開水，蓋上鍋蓋，放在小火上（在此期間你可以轉動幾次）

12。煮肉時，將小土豆洗淨（去皮與否）。

13。肉煮1小時20分鐘後加入小土豆。

14。加入一些鹽，翻炒均勻，再燒30分鐘

15。燃燒後放一些白糖來提高新鮮度。

16。用大火煸制，使湯變稠