前幾天，在超市買東西時，突然看到小時候吃過的海帶絲，買了一包回家。這種海帶絲，用的海帶的邊角料-很薄很薄的海帶，有些甚至是淡黃的特薄的那種，切成很1-2毫米寬的細絲，加上鹽和少許辣椒麵製成。

小時候，村裡的小賣部裡有賣，一大包裡有十小包，一小包也只有一小撮-要是揉緊成團，估計一小包也就和鵪鶉蛋那麼大容量吧。

那時候，很少有人會去商店買這些東西吃，所以過年時，有的家裡也會上一盤這樣的海帶絲兒。

我五歲左右，我家飯櫥裡突然有了一大包這樣的海帶絲，感覺和好幸福。

我就帶出去和小夥伴一起吃，有時就是就著饅頭吃，有時是直接吃、把吃完的小包裝再裝上水喝掉，也有的小夥伴先把小包裝裡裝上水、晃一晃，喝掉水再吃海帶絲，反正一包海帶絲能讓我們吃一會兒，消磨不少時間。

後來大了才知道，我媽媽那會是孕反應，只饞海帶絲，所以買了點放家裡。長大的我聽說這個事後，覺得心酸無比，那會家裡不寬裕，我媽也不捨得吃點好的。幾塊錢的海帶絲打發掉孕期的嘴饞，忘記說了，那會是一毛錢一小包，一大包只需要一塊錢。

曾經有個中午我站在我家的衚衕口，有個中午人騎著腳踏車從南往北經過，腳踏車後座上，綁著一瓶白酒和一大包海帶絲，我目送著那包海帶絲往北行去，我覺得那個人好富有。

多少年過去了，我眼羨那一大包海帶絲的情景依然清晰地在腦海中，以至於每次見到這種海帶絲，會想到媽媽的孕期和那個午後眼饞的小嫚兒。

上了暖氣，家裡溫度直達30度，姑娘都中暑了（嗯嗯，這天氣中暑，也是奇怪了，天氣不熱，暖氣很熱。）家裡也想吃冷盤，來應應景，爽口好吃，肚子裡也舒服了很多！

方法：

1、準備好食材；

2、洗淨素材，海帶胡蘿蔔分別切絲，菠菜折小段；

3、燒一鍋水，煮沸後加少量植物油放二絲煮至斷生；

4、二絲煮好後撈出控水放大盆裡，上面碼好辣椒碎，淋入熱油；

5、將菠菜焯水；

6、菠菜放大盆，淋味極鮮、糙米醋，撒芝麻；

7、拌勻即可裝盤。