進入六月以後，這氣溫也是一天比一天高，這天氣一熱，很多人都表示吃什麼都感覺沒食慾，特別是家裡的小孩，自從入夏以來小孩子也總是不愛吃飯，但是又擔心孩子吃不下飯導致身體營養跟不上而影響了生長髮育。夏天天氣炎熱沒胃口，我們在飲食方面應及時做好調整，儘量選擇食用一些清淡爽口的食物為宜，《黃帝內經》中曾說過，養生應“順四時而適寒暑”，夏天還是清補為主，健脾、祛暑、化溼為原則。所以夏季的飲食選擇，減輕腸胃負擔很重要。少吃肥甘膩補之物，多選擇一些應季的瓜果蔬菜。天熱了多給家人煮這碗湯，開胃不油膩，好喝又營養，上桌一滴不剩。

今天我就教大家用花蛤、冬瓜、乾貝、三種食材混合一起製作一道特別的夏季湯品，你可別看這些食材看起來都非常的普通，把它們搭配一起做成湯不僅能夠清熱解暑，還能給身體補充水分和營養，而且喝起來也非常的清淡鮮香。花蛤雖然是我們一年四季常見的，但是它是一種營養價值比較高的食物，含有優質的蛋白質，多種氨基酸以及多種礦物質，且容易被人體消化吸收。而冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等營養素，食用後具有生津開胃的功效，加上乾貝中含有較高的穀氨酸鈉，這種物質對身體的健康非常有好處，因此將它們混合一起食用不僅使得這道湯營養更加的豐富，味道也更佳的鮮美，而且在這炎熱的夏季也可以很好的補充一下身體流失掉的水分。夏天多給家人煮這碗湯，清爽不油膩，鮮美又滋補，老少皆宜

【花蛤乾杯冬瓜湯】

食材準備：花蛤 150克，冬瓜 100克，乾貝 10克，生薑 1小塊，蔥花 1根。

調料：食用油，食鹽，香醋，雞精。

烹飪步驟：

第1步，首先把花蛤倒入盆中加入適量的水把它先搓洗幾遍，然後加入少許的食鹽、香醋、食用油和適量的水放置一旁浸泡3－4小時。接著把它用流動水沖洗乾淨瀝乾待用。

第2步，冬瓜用菜刀把冬瓜的皮給削掉，然後它改小塊一點後再切成冬瓜片，切好之後放入水中清洗乾淨撈出瀝乾備用，另將乾貝用溫水把它泡軟。

第3步，鍋內加入少許的食用油，切一些薑絲放入炒香後下入花蛤，接著再加入少許的水用中火把花蛤炒開。

第4步，待花蛤全部炒開後加入適量的清水開大火把它煮開，接著下入冬瓜片、乾貝，蓋上鍋蓋轉中火燉煮3分鐘。

第5步，3分鐘後揭開鍋蓋，加入少許的鹽，雞精調味，最後再把小蔥切成蔥花後加入鍋中，用勺子把它攪拌均勻後即可盛出裝碗，一道美味鮮香的花蛤乾杯冬瓜湯就製作完成了。

烹飪技巧

1，浸泡花蛤時加入一些食鹽，香醋和食用油浸泡，可以使花甲的沙子吐的更乾淨。

2，由於這道湯是以清淡為主，因此油一定要少放一些，只要夠煸炒生薑即可。

3，調味的時候一定要記住別放味精進去，否則整道湯的鮮味會被味精給掩蓋了。

以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的製作方法有什麼更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。