現在這個時代發展的很快，人們的生活水平也有了較大的提升，對於身體的健康飲食的注意也和往日有了很大的不同。經常性的做一些蔬菜不僅可以改善我們的口感，減緩魚肉帶來的油膩，還能夠促進胃腸道的消化，對於我們的身材以及身體都有好處。

不過說起蔬菜小炒有這樣幾道菜非常的好，它們不僅做法簡單，吃起來美味，而且還可以補充我們人體所需要的很多膳食纖維，真可謂營養均衡搭配全面發展。

1、山藥木耳

經常食用這道菜對身體的好處很大，木耳的味道微苦，不過在水泡之後經過簡單的翻炒完全可以淡去這苦味兒，有著很好的益氣活血養精升氣的作用，可以讓我們的面板以及面色更加的紅潤有光澤，看上去滿滿的精氣神。山藥中含有眾多的營養物質，對於延緩人體細胞的衰老，增強機體的抵抗力作用很大，所以經常食用山藥木耳，真的是好處多多。

首先準備一些山藥，最好是表皮看上去比較光滑細嫩的山藥，然後提前將木耳在水裡泡好，準備些辣椒以及大蒜姜蔥等，準備工作就算基本完成了。隨後將山藥以及木耳簡單的處理在水裡煮上大概半分鐘左右，隨後撈出鍋，在鍋裡倒上油將提前準備好的蔥姜炒香，隨後加入山藥和木耳，翻炒至金黃，最後加入辣椒以及調味品，木耳山藥便做好了。

2、清炒藕片

藕片可以說是地地道道的營養食物，不管是什麼做法對於我們的身體都有著大大的好處，真的應該在生活中搭配著經常多吃一點。清炒藕片的做法很簡單並且食材非常的健康，可以根據自己的口味，自由的搭配，滿足營養上的均衡以及口味上的需求。不僅在口感上非常的鬆脆，還有著非常有效果的減肥功效，實在是難得。不過值得一提的是這道菜在食用油的新增上需要謹慎，如果加的油太多會影響口感，容易讓人感到比較膩。

3、嫩炒苦瓜

提起清口健康的食物那怎麼能少得了苦瓜呢？苦瓜是一類非常健康營養的蔬菜，雖然吃起來味道比較苦，但是搭配上合理的食材以及做法口感還是很好的。首先苦瓜清熱解毒，可以極其有效的排除我們身體內的毒素，水嫩光滑我們的肌膚。而且苦瓜中含有很多的水分，在減肥階段經常使用的話效果真的很好。炒苦瓜的時候切記不要放太多的辣椒和油，會影響苦瓜的口感。整個過程非常的簡單，將鍋裡的油燒熱，加入蔥花炒香隨後倒入提前切好的苦瓜，簡單的翻炒即可，不過炒苦瓜對於火候的把握很重要，苦瓜炒得太老會對其中的營養物質造成損失，朋友們一定要注意哦。

這些爽口的小炒真的很好吃，偶爾吃上一次能夠讓人感到很清爽，適合所有年齡段的人群食用，不僅安全而且健康，是真正的綠色食品！